Buğu kebabı

Yapımı kolay güzel bir sunum.
Malzemeler:
Kemiksiz kuşbaşı (tercihen but)750 gr
Arpacık soğanı(125 gr)
Sivribiber (8 adet) orta boy
Domates 1 adet orta boy
Tereyağı (1 çorba kaşığı)
Krema (2 çorba kaşığı)
Tuz, biber

Kebap Tarifi
Ön hazırlık olarak önce arpacık soğanlarını sap kısmını kesmeden ayıklayın. Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra, iri zar şeklinde doğrayın.
Sivri biberleri yıkayın, kurulayın.
Sarımsağı ayıklayın. Bir güvecin içini bu sarımsakla ovun.
Tereyağını orta boy bir tavada eritin. Yağ kızmaya başlayınca, kuşbaşı kuzu etlerini ilave edin.
Hafif ateşte sote edin, etleri süzdürerek tavadan alın. Güvecin içine yerleştirin
Tavadaki tereyağında arpacık soğanları ve sivribiberi 3–4 dakika sote leyin.
Güvece sote edilmiş arpacı soğanları ve domatesi ilave edin. Tuzunu ve biberini serpin, kremayı katın. Malzemeyi karıştırın. Üzerine kekik ekin, sivri biberini yerleştirin. Güvecin kapağını örtün.
Güveci 180 derecelik orta hararetteki fırına sürün. Etler. ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40–50 dakika pişirin. Sevginizi katmayı unutmayın. Afiyet olsun…