MALZEMELER
(4 kişilik)
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı et suyu
150 gr kuzu eti
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı badem içi
1 su bardağı kuş üzümü
1 soğan
1 tatlı kaşığı dövülmüş
tane karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 kahve fincanı zeytinyağı
15 gr tereyağı
Tuz

Pilav Tarifleri
Pirinci birer çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Yıkayıp süzün. Üzümleri yıkayıp bir kaseye alı Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip şişmesi için 15 dakika kadar bekletin. Kuzu etini zar şeklinde doğrayıp haşlayın. Bademi tereyağında kavurun. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtıp soğanı kavurun. Sırasıyla nohut, kuş üzümü, baharat ve haşlanmış eti ilave edin. 5 dakika kavurun. Sıcak et suyu ve baharatı ekleyin. Bir taşım kaynatıp, tuz, süzülmüş pirinç ve bademleri ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırıp tencerer kapağını kapatın. Kısık ateşte suyu çekilincey kadar pişirin. Ocaktan alıp tencerenin kapağı açmadan 10 dakika dinlendirin. Servis yapın.

Benzer Tarifler

Perde Pilavı

Siirtin en şöhretli misafir yemeği.. Malzemeler• 4 su bardağı pirinç 1 bütün tavuk 1,5 su bard Devamı

Şehriyeli Bulgur Pilavlı Nar Tavuk

Bulgur, un bağışıklık sistemini güçlendirdiğini öğrendiğimden beridir, soframın vazgeçilmezi oldu M Devamı

Mantarlı Alipaşa Pilavı

Ali paşa pilavını, birde mantar soslu deneyin. Malzemeler: Pilavı için: 3 su bardağı pirinç 1 ço Devamı

Fırında Pilavlı Kuzu Gerdan

Sunumundan keyif aldığım, yapımıda kolay olan bir bir tarif Malzemeler: 1 kg. haşlanmış kuzu gerda Devamı

Patlıcanlı pilav

Görselliği ön planda olan bir tarif Malzemeler: 400 gr pirinç 2/5 bardak zeytin yağ 1 orta boy s Devamı

Acem Pilavı

Abdülhamit'in düzenlediği bir ziyafetin kayıtlarında bahsedilen bir yemekmiş.yapımı biraz uzun süren Devamı