Yöresel bir tat..Konya,lı bir arkadaşımdan aldığım bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim
Malzemeler:20-30 adet kabak kurusu(kurutulmuş ince uzun kabak dilimleri)
Dolma içi için:
300 gr az yağlı dana kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı,ince köftelik bulgur
1 cay kaşığı tuz,karabiber,kimyon
Sos için:2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
Bir cay bardağı sıvıyağ

Sarma Tarifleri

Kabak dilimlerini, geceden ıslatın .Ertesi gün haşlayıp süzün.
Diğer taraftan,dolmanın harcını hazırlamak için,kıymayı derin bir kaba koyun.Yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyin.İncecik yemeklik doğradığınız soğanı,tuz,karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun.
Hazırladığınız dolma içini kabak dilimlerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın ve geniş bir tencereye yan yana ve dik bir şekilde yerleştirin.
Sosu hazırlamak için:
Sıcak su, salca ve sıvıyağı derin bir kaseye aktarıp çatal yardımıyla iyice çırpın. Sosu tencerede bekleyen sarmaların üzerine gezdirin.Orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
Ocağın altını kısın ve kısık ateşte 30 dakika daha pişirip ocaktan alın

Benzer Tarifler

Soslu et

Malzemeler 1 tane Koyun kolu 2 yemek kaşığı un 2 Su bardağı et suyu 2 Su bardağı su 6 Diş sarım Devamı

Hindili Kaburga Dolması

Malzemeler 1 adet hindi but (kemiksiz) 1 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 2 çorba kaş Devamı

Kuzu etli terbiyeli bamya

Mineraller acısından zengin olan bamya. Halsizliğe iyi geldiği söyleniyor Malzemeler: 300 gr. kuzu Devamı

Fırında şehriyeli kuzu kol

Severek yaptığım bir yemek tarifini paylaşıcam sizlerle .. Malzemeler : 1 kuzu kol 1 paket şehriy Devamı

Kuşbaşılı çanak pide

Malzemeler: Hamuru için 5 su b. un yarım p. yaşmaya su,tuz iç harcı için: 400 gr kuşbaşı et 4 Devamı

Kayısılı et

Kayısı giren eve doktor giremez.:))) Malzemeler 800 gr kuş başı et(yağsız) 2 yemek kaşığı margari Devamı