Annemin etli lahana dolması
Malzemeler:
400 gr kıyma
Orta boy lahana
1 su bardağı pirinç(bulgurda olabilir)
1 su bardağı sıvıyağ
3 tane domates
3 tane soğan
4 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı nar ekşisi
karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Tuz

Dolma Tarifi

Öncelikle orta boy lahananın ortasını çıkaralım ve parçalara bölüp yıkayalım.
Bir tencerede kaynattığımız suya lahanaları alalım haşlamaya bırakalım.
Karıştırma kabına, kıymayı ayıklanıp yıkanmış pirinci, rende soğanı, küçük doğranmış sarımsağı, ayıklanıp yıkadığımız, ince doğradığımız maydanoz ve naneyi, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım. Son olarak nar ekşisini ilave edelim
Haşlanıp soğuttuğumuz lahana yapraklarının içine harçtan alarak, dolmalarımız saralım, sardığımız dolmaları tencereye dizelim.
Küçük bir tavada sosunu hazırlayalım bunun için tavaya yağı alalım, salçayı ve sıcak suyu ekleyelim bir taşım kaynatıp. Sosu dolmaların üzerine dökelim, üzerine ağırlık koyalım(ben tatlı tabağını kullandım)kısık ateşte kontrol ederek pişirelim. Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Cevizli tavuk dolması

Şölenlere layık.. Malzemeler: 1 bütün tavuk Yarım limon Tuz, karabiber Pilavı için: 2 su b. Devamı

Biber Dolması

Bizim evde sık pişer..Kızım yılda iki kez diyet yapardı.benim menümü alt üst ederdi..Baktım olacak g Devamı

Enginar Dolması

kral sofralarının en geçerli yemeği olarak anılan enginar… Malzemeler: 4 enginar 200 gr. kıyma 3 Devamı

Kofik Dolması

Malatya ve Elazığ, a ait yöresel bir tat. Bir Malatyalı olarak tarifini vermezsem ayıp olur Malzeme Devamı

Karalahana dolması

Yöresel bir tat Malzemeler: 300 gr kıyma 2 demet karalâhana 5 çorba k.pirinç 5 çorba k.bulgur Devamı

Etli patates dolması

Görseliği ön planda olan bir yemek Malzemeler: • 100 gr. kuşbaşı et, • 3 adet taze soğan, • 2 Devamı