Malzemeler :

* 3 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çorba kaşığı yoğurt
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 tane yumurta
* alabildiği kadar su

İç harcı çin:

*1/2 kg. hamsi
* 4 dal yeşil soğan
* 1 miktar maydanoz
* 1 miktar dere otu
* tuz, karabiber

Kızartmak için

* Sıvıyağ

Börek Tarifi
Öncelikle balıkları ayıklayıp, yıkayalım ve süzülmesi için süzgece alalım.
Yeşil soğanı, maydonozu, dereotunu ayıklayıp yıkayalım. Kesme tahtasında ince kıyalım. Karıştırma kabına alalım. Süzülen balıkları kesme tahtasına alalım(ortadaki kılcığı çıkarılmış olacak)incecik kıyalım ve karıştırma kabına alalım, tuz ve karabiberini ayarlayıp. Tekrar süzgece alalım.
Geniş bir kaba unu alalım, sırasıyla kabartma tozunu ve tuzu alıp harmanlayalım.Unun ortasını havuz gibi açalım,1 yemek kaşığı sıvıyağı,1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tane yumurtayı kırıp yoğuralım.Kıvama gelen hamuru hamur tahtasının üzerine alalım ve merdaneyle açalım,yarım santim kalınlığında açtığımız hamurdan kare parçalar keselim.Ortasına yeteri kadar iç harçtan alıp ikiye katlayalım,uçlarını,iyice bastırarak,kızgın yağda kızartalım.Tabağa mutfak havlusu yayalım kızaran hamsi böreklerimizi ilk önce buraya alalım.Daha sonra servis tabaklarına alabiliriz.İçine sevginizi katmayı unutmayınız.Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Şipşak börek

Malzemeler : * 3 adet yufka * beyaz peynir * kaşar peyniri * urfa peyniri * dere otu Sosu Devamı

Bulgurlu cevizli börek

Malzemeler; Yufka 3 tane 300 gr kıyma 1 çay bardağı bulgur(ince) 2 tane soğan Yarım çay bardağı Devamı

Fırında çiğ börek

Malzemeler: • 4 su b. un • 1 tane yumurta • 1 çay b. yoğurt suyu • 1 paket kabartma tozu • 3 Devamı

Brokoli böreği

• Malzemeler: • 16 adet milföy hamuru • 4 çorba kaşığı arpa şehriye • 1 yemek kaşığı sıvıyağ • Devamı

Kıymalı pirinçli börek

Malzemeler: 3 su bardağı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı sıvıyağ Devamı

Gül böreği

Malzemeleri: 4 adet yufka 3 tane yumurta 2 bardak süt 2 yemek kaşığı yoğurt 2 cay bardağı sıvıy Devamı