Malzemeler

1 adet hindi but (kemiksiz)

1 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 çorba kaşığı dolmalık üzüm

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber Tarçın

Hindili Kaburga Dolması Tarifi

Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Fıstık ve üzümler eklenip fıstıklar sararana dek kavurmaya devam edi­lir. 2 su bardağı sıcak su konup kaynayınca pirinçler eklenir. Tuz, karabiber ve tarçın konulup pişmeye bırakılır. Pilav ta­mamen suyunu çekince ocağın altı kapatılıp pilav demlenme­ye bırakılır. Diğer yanda hindi but iyice dövülüp inceltilir. Demlenen pilav tuzlanmış but içine dökülüp yayılır ve düz­günce rulo şeklinde sarılır. Üzerine biraz yoğurt sürülüp bir alüminyum folyoya sıkıca sarılıp 200° fırında 1-1,5 saat pişiri­lir. Folyodan çıkartılıp dilim dilim kesilip servis yapılır.

Benzer Tarifler

Kabak Tatlısı

Malzemeler 1,5 kg. tatlı kabağı 4 su bardağı toz şeker Ceviz Hindistan cevizi Kab Devamı

Bulgur Pilavı Gerdanlı

Malzemeler 1 kuzu gerdan 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet soğan 2 adet sivri biber Devamı

Patlıcan Salatası

Malzemeler 6 adet közlenmiş patlıcan 1 adet kuru soğan 2 adet közlenmiş sivri biber 2 ad Devamı

Makarna Salatası

Malzemeler Yarım paket burgu makarna 200 gr. ton balığı (konserve) 10-15 adet kornişon turş Devamı

İmam Bayıldı

Malzemeler 4 adet kemer patlıcan 2 adet kuru soğan 3 adet domates 7-8 diş sarmısak 2 Devamı

Tavuklu Testi Kebabı

Malzemeler 1,5 kg. tavuk göğüs eti 1 kg. arpacık soğanı 2 adet domates 1 çorba kaşığı do Devamı