Resimli Oktay Usta Pratik Kolay Yemek Tarifi Tarifleri » Börek Tarifleri Resimli Oktay Usta Börek Tarifleri Tarifi http://www.yemektarifleri.name Yemek Tarifleri Wed, 05 Oct 2011 11:05:24 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 Şipşak börek http://www.yemektarifleri.name/sipsak-borek/ http://www.yemektarifleri.name/sipsak-borek/#comments Sat, 20 Aug 2011 09:11:04 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3895 Malzemeler :

* 3 adet yufka
* beyaz peynir
* kaşar peyniri
* urfa peyniri
* dere otu

Sosu için:

* 1 su b. süt
* 2 yumurta

Şipşak börek

Börek Tarifi
Peynirleri bir kaba rendeleyelim. Üzerine ayıklayıp, yıkadığımız ince kıydığımız dereotunu katalım ve iyice karıştıralım.
Sosu için, bir kâseye yumurtaları kıralım sütü ilave edip karıştıralım.
Geniş bir tavaya (yağlanmış)yufkayı serelim, üzerine parçalanmış yufkanın bir kısmını koyalım. Üzerine hazırladığımız peynirli dereotunu serpelim, sos dökelim, yufka parçasıyla kapatalım. Sos dökelim. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
Ocağın üzerinde önce altını pişirelim.Sonra ters yüz ederek üstünü pişirelim.Afiyet olsun.

]]> http://www.yemektarifleri.name/sipsak-borek/feed/ 0 Et böreği http://www.yemektarifleri.name/et-boregi/ http://www.yemektarifleri.name/et-boregi/#comments Fri, 15 Jul 2011 16:30:59 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3625 Malzemeleri

• 1.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çorba kaşığı tuz
• 50 gr margarin
• Yarım su bardağı süt
• 100 gr kavrulmuş kıyma
• Yarım çay bardağı et suyu
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 adet küçük haşlanmış bütün domates
Et böreği
Börek Tarifi
Margarini bıçak yardımıyla, inçe inçe kıyalım. Karıştırma kabına alalım, unu, kabartma tozunu ve tuzu harmanlayıp, karıştırma kabına alalım. Sütü ilave ederek yoğuralım, kıvama gelen hamuru, tart kalıbına yerleştirelim(20 cm çapında)
Bu arada kavrulmuş kıymayı et suyu ile karıştıralım tuz ve karabiberini ilave edip, hamurun üzerine yayalım. Üzerine rende kaşar peynirini serpelim. Hafif haşladığınız domatesleride üzerine alıp,190 derecelik fırında yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.

]]> http://www.yemektarifleri.name/et-boregi/feed/ 0 Bulgurlu cevizli börek http://www.yemektarifleri.name/bulgurlu-cevizli-borek/ http://www.yemektarifleri.name/bulgurlu-cevizli-borek/#comments Wed, 15 Jun 2011 15:13:41 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3593 Malzemeler;
Yufka 3 tane
300 gr kıyma
1 çay bardağı bulgur(ince)
2 tane soğan
Yarım çay bardağı ceviz içi
Bir kâse yoğurt
100 gr margarin
Galeta unu
Karabiber, tuz

Bulgurlu cevizli börek
Börek Tarifi
Öncelikle soğanı ayıklayıp soyalım, kesme tahtasında yemeklik doğrayalım.
Bir tavaya yağı alalım, soğanı ilave edip sote edelim, kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Bulguru ve suyu katıp birkaç dakika pişirelim. Ocağın altını kapatıp dinlendirelim.(bulgurun şişmesi için) tuz, karabiber ve cevizi katalım ve karıştıralım
Yufkaları dört eşit parçaya bölelim, yoğurt ve yağ karışımı ile yufkaları ıslatalım. İç koyacağımız tarafı iki kat yapalım ve yeteri kadar iç koyalım ve rulo yaparak saralım. Yoğurt ve margarin karışımıyla rulonun üzerini ıslatalım ve galeta ununa batırıp, yağlanmış tepsiye dizelim. 170 derecelik ısıda yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.

]]> http://www.yemektarifleri.name/bulgurlu-cevizli-borek/feed/ 0 Ispanaklı üçgen börek http://www.yemektarifleri.name/ispanakli-ucgen-borek/ http://www.yemektarifleri.name/ispanakli-ucgen-borek/#comments Wed, 20 Apr 2011 16:49:07 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3812 Malzemeler:
6 su b. un
6 yemek k. zeytinyağı
1 tatlı k. tuz
Alabildiği kadar su

İç harcı için:
500 gr. ıspanak yaprağı
2 adet soğan
Urfa peyniri
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Ispanaklı üçgen börek

Börek Tarifi
Karıştırma kabına unu alalım, üzerine tuz, sıvıyağı ve su ilave edip yoğuralım. Kıvama gelen hamuru 20 dakika dinlendirelim.
Biz bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Ispanağı ayıklayalım ve yıkayalım. Kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayalım. Süzgeçte suyunu atmasını sağlayalım.
Soğanları ayıklayıp, yemeklik doğrayalım, közlenmiş kırmızıbiberi, küp doğrayalım.
Tavaya sıvıyağı alalım, soğan ve ıspanakları ilave edip kavuralım. Üzerine küp doğradığımız kırmızıbiberi ve peyniri ekleyelim. Tuz ve karabiberi katarak ocaktan alalım.(karışım eğer sulu ise süzgeçte suyunu akıtınız)
Dinlendirdiğimiz hamuru hamur tahtasının üzerinde 3mm kalınlığında açalım. Kare kalıplarınızla parçalar keselim, ortalarına iç alıp üçgen kapatalım. Çatal ile kenarlarına bastıralım.
Yağladığınız fırın tepsisine dizelim, üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüp 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.

]]> http://www.yemektarifleri.name/ispanakli-ucgen-borek/feed/ 0 Fırında çiğ börek http://www.yemektarifleri.name/firinda-cig-borek/ http://www.yemektarifleri.name/firinda-cig-borek/#comments Sun, 20 Mar 2011 14:48:41 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3792 Malzemeler:

• 4 su b. un
• 1 tane yumurta
• 1 çay b. yoğurt suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba k. zeytinyağı
• Tuz, su
İç harcı için:• 150 gr. kıyma
• 2 tane kuru soğan
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

Börek Tarifi
Hamur yoğurma kabına unu alalım, ortasını havuz gibi açalım sıvıyağı, yoğurdu, yumurta akını, kabartma tozunu ve ılık suyu alıp yoğuralım. Kıvama gelen hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirelim.

Karıştırma kabına kıymayı alalım, incecik doğradığımız soğanı ilave edelim. Tuz ve karabiberi katıp karıştıralım.
Dinlendirdiğimiz hamurdan parçalar kopararak, merdaneyle tatlı tabağı boyutunda hamurlar açalım. Ortasına kıymalı harçtan koyalım ve kapatalım, Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.

]]> http://www.yemektarifleri.name/firinda-cig-borek/feed/ 0 Cevizli lorlu sarma börek http://www.yemektarifleri.name/cevizli-lorlu-sarma-borek/ http://www.yemektarifleri.name/cevizli-lorlu-sarma-borek/#comments Thu, 24 Feb 2011 16:05:03 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3768 Malzemeler :

*5 adet yufka
* 1 kase lor peyniri
* 1 yumurta akı
* 1 su b.ceviz
* 1 tutam maydanoz

Sosu için:

* 1 su b.süt
* 1 çay b.sıvıyağ
* 1 yumurta
Cevizli lorlu sarma börek

Börek Tarifi
Karıştırma kabına, ince kıydığımız maydanozu alalım, üzerine iri kıyılmış cevizi, bir kâse lor ve yumurta akını ilave edip karıştıralım.
Çukur bir kâsede yumurtayı kıralım, sütü ve sıvıyağı ilave edip çırpalım.
Yufkayı hamur tahtasının üzerine açalım,sosu fırça yardımıyla her yerine sürelim,uç kısmına boydan boya iç harç alalım,rulo yapalım.3 cm kalınlığında dilimleyelim.Yağlanmış tepsiye dizelim üzerine sos dan sürelim 180 derecelik ısıda pişirelim.Afiyet olsun.

]]> http://www.yemektarifleri.name/cevizli-lorlu-sarma-borek/feed/ 0 Brokoli böreği http://www.yemektarifleri.name/brokoli-boregi/ http://www.yemektarifleri.name/brokoli-boregi/#comments Sat, 22 Jan 2011 11:34:13 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3749 • Malzemeler:

• 16 adet milföy hamuru
• 4 çorba kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
• 4 dal brokoli
• 2 tane havuç
• Tuz
• 1 yumurta
• Çörek otu
Brokoli böreği
Börek Tarifi
Tavaya sıvıyağı alalım, sütü ve haşladığımız arpa şehriyeyi ilave edelim, ezdiğimiz peyniri ve haşlanmış brokoliyi ilave edelim. Rendelenmiş ve haşlanmış havucu katıp bir taşım kaynatalım. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım.
Kek kalıplarının içine milföy hamurlarını alalım, içine hazırladığımız sebze harcını yeteri kadar koyup ağzını büzüp kürdanla tutturalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim.200 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.

]]> http://www.yemektarifleri.name/brokoli-boregi/feed/ 0 Kıymalı pirinçli börek http://www.yemektarifleri.name/kiymali-pirincli-borek/ http://www.yemektarifleri.name/kiymali-pirincli-borek/#comments Sun, 26 Dec 2010 12:01:13 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3716 Malzemeler:
3 su bardağı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sıvıyağı
Su
Tuz
İç harcı için:
350 gr kıyma
1 çay kaşığı pirinç
2 tane soğan
Bir miktar maydanoz
Karabiber
Kimyon
Üzeri için:
Yumurta

Kıymalı pirinçli börek

Börek Tarifi
Karıştırma kabına unu alalım ortasını havuz gibi açıp, yumurta, yoğurt, sıvıyağı, ılık su ve karbonatı alıp yoğuralım,20 dakika dinlendirelim.

Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Bir tavaya sıvıyağı alalım, yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı kavuralım. Üzerine sırası ile haşlanmış pirinç, tuz ve kimyonu ilave edelim bir iki karıştırıp ince kıydığımız maydanozu ilave edip karıştıralım,1 dakika sonra ocaktan alalım.

Dinlendirdiğimiz hamuru 2 parçaya ayıralım, hamur tahtasının üzerinde fırın tepsimizin büyüklüğünde yufka açalım. Yağlanmış tepsiye alalım. Üzerine iç harcı yayalım. Diger açtığımız hamuru üzerine serelim kenarlarını tepsinin altına alarak üzerine yumurta sarısını sürüp 170 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Afiyet olsun

]]> http://www.yemektarifleri.name/kiymali-pirincli-borek/feed/ 0 Pirinçli Börek http://www.yemektarifleri.name/pirincli-borek/ http://www.yemektarifleri.name/pirincli-borek/#comments Fri, 03 Dec 2010 00:54:15 +0000 admin http://www.yemektarifleri.name/?p=7846 Gerekli malzemeler

4 su bardağı buğday unu
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Yeteri kadar ılık su

İç harcı için malzeme

1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
300 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
4 adet yeşil soğan
Yeteri kadar zeytin yağ, tuz, karabiber

pirinçli börek

Börek Tarifi

Soğanları küp küp doğrayın ve sıvı yağda kavurun

Soğanların rengi pembeye dönünce üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin

Pirinçleri haşlayın, maydanozları ve yeşil soğanları doğrayın

Kavrulmuş kıyma ve soğanı ocaktan alıp içine pirinçleri, doğranmış maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip, tuz ve karabiber serperek karıştırın

Genişçe bir bakın içine unu koyun

Üzerine tuz ve şekeri ilave edip elinizle karıştırın

Ardından unun ortasına küçük bir havuz açın ve kuru mayayı dökün

Mayanın üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve ılık su döküp yoğurmaya başlayın

Ortalama 10 dakika yoğurup üzerine bir havlu örterek mayalanması için kenara ayırın

Yarım saat boyunca kenarda dinlenmiş olan hamuru un serptiğiniz mutfak tezgâhının üzerine koyun ve unlayıp ortadan ikiye ayırın

Hamurun bir tanesini fırın tepsinizin boyutuna göre merdane yardımıyla açın ve açtığınız hamuru fırın tepsinize serip elinizle bastırın

Ardından tepsideki hamurun üzerini sıvıyağ ve yumurta sarısı ile fırçalayın

Üzerine hazırladığınız iç harcı dökün

Kalan diğer hamuru da tepsi boyutunda merdane ile açıp tepsideki iç harcın üzerine kapatın

Hamurların kenarlarını elinizle burgu burgu kıvırarak güzel bir şekil verebilirsiniz

En son olarak da üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ sürüp 5 dakika önceden ısıttığınız 170 derecelik fırına sürün ve üzeri kızarana kadar pişirin

Afiyet olsun

]]> http://www.yemektarifleri.name/pirincli-borek/feed/ 0 Kıymalı patatesli börek http://www.yemektarifleri.name/kiymali-patatesli-borek/ http://www.yemektarifleri.name/kiymali-patatesli-borek/#comments Mon, 01 Nov 2010 10:58:45 +0000 enkatar http://www.yemektarifleri.name/?p=3698 Malzemeler;
7 tane yufka
3 tane yumurta
2 şişe maden suyu
Bir çay bardağı sıvıyağı
İç malzemeleri:
4 tane patates
250 gr kıyma
2 tane soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kıymalı patatesli börek
Börek Tarifi
Öncelikle orta boy bir tencereye yıkadığımız patatesleri alalım üzerine taşacak kadar su doldurup haşlamaya bırakalım.
Tavaya sıvıyağı alalım, yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı alıp kavuralım, haşlanmış küçük doğranmış patatesleri ilave edelim tuz ve baharatlarını ilave edip birkaç dakika sonra ocaktan alalım.
Çukur bir kâseye yumurtaları kıralım(bir tanesinin sarısını ayıralım üzerine sürmek için) sıvıyağı ve maden suyunu katıp çatal yardımıyla çırpalım.
Fırın tepsisini yağlayalım, üzerine bir yufkayı serelim ve biraz sıvı karışımdan dökelim. Bir yufkayı parçalayarak üzerine dizelim, tekrar sıvı karışımı dökelim. Bir kat daha aynı işlemi yapalım ve iç malzemeyi yayalım. Diğer yufkaları bir kat döşeyip ve sıvı karışımdan dökerek yufkaları bitirelim. En üsteki yufkanın üzerine yumurta sarısı sürelim 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. İçine sevgimizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun

]]> http://www.yemektarifleri.name/kiymali-patatesli-borek/feed/ 0