Köfte Tarifleri Resimli Oktay Usta Köfte Tarifleri Tarifi

SIK KULLANILANLARA EKLE

Kasap Köfte

Kasap Köfte

MALZEMELER: 750 gr Köftelik Kıyma 3 Adet Orta Boy Kuru Soğan Hazır Acılı Köfte Harcı Havuç Marul Kırmızı Lahana Karabiber Kimyon Tuz 2 Diş Sarımsak Yapılışı: Köftelik kıymamızı bir kap içine alın. Kuru soğanlarımızı soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkartın. Kıymanın üzerine baharatlar ve rendelenmiş soğanı ekleyerek iyice yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar kopartak elinizde yuvarlatın ve […]

Tencerede Patatesli Köfte

Tencerede Patatesli Köfte

Aşçımız Nazlı Hanıma teşekkür ederiz. Bize böyle bir tarif gönderdiği için. Malzemeler : 6 adet orta boy patates 1 adet domates 300gr.  kıyma 1 orta boy kuru soğan 1 diş sarımsak Karabiber, kimyon, tuz, pul biber 3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek(rondodan geçirilmiş) Sıvıyağ Salça    Yapılışı: Kıymayı karıştırma kabına koy.Soğanı rendele.Sarımsak rendele.Baharatları  ve tuzu at. […]

Tekirdağ Köfte

Tekirdağ Köfte

MALZEMELER : 1/2 Kg Koyun Kıyması (bir sefer çekilmiş) 1/2 Kg Kuzu Kıyması (bir sefer çekilmiş) 1 Kahve Fincanı İrmik 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Adet Kesme Şeker 1 Çay Kaşığı Karbonat 1/2 Fincan Süt 1 Adet Soğan 1 Diş Dövülmüş Sarımsak 1 Dilim Kepek Ekmeği 1,5 Tatlı Kaşığı Pulbiber Tuz     […]

İnegöl Köftesi

İnegöl Köftesi

Klasik bir lezzet..xıx yüzyılda Balkanlardan gelen göçmenlerin getirdikleri küçük ızgara köfte.. Malzemeler: 1 Kg Dana Kaburga Kıyması 2 Çay Kaşığı Karbonat 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Orta Boy Soğan Köfte Tarifleri Kıymayı (iki kez çektirdiğiniz)karıştırma kabına alalım, karbonatla birlikte iyice yoğuralım, üstünü örtüp 1 gün dinlendirelim.Bir gün beklettiğiniz harca rendelenmiş ve suya tutulup, el yardımıyla […]

Akçaabat Köfte

Akçaabat Köfte

MALZEMELER: 1 Kilogram kıyma Bir miktar çember yağı (dana iç yağ) 4 Dilim ekmek içi 3 Diş sarımsak Tuz Karabiber TARİFİ : Çember yağı, ekmek içi ve sarımsakları bir rondodan geçirin. Böylelikle iyice iç içe geçecektir ve bu karışıma kıymayı ve baharatlarını ekleyin (tuz ve karabiber) ve iyice karıştırın. Malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun. Avucunuzla […]

Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte

MALZEMELER:  2 su bardağı su 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 adet büyük boykuru soğan 1 küçük boy patates 1 çay bardağısıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 3 adet sivri biber 10 adet taze soğan Yeteri kadar tuz […]

Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte

MALZEMELER: 2 Dilim bayat ekmek içi 750 gram kıyma 1 adet kuru soğan Karabiber 2 adet yumurta tuz Püre Malzemeleri: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 5-6 adet patates yarım su bardağı süt tuz Salçalı Su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su     Tarifi: Patatesleri yıkayıp soyun ve bir tencere […]

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Malzemeler: . 400 Gram Kıyma • 1 Miktar Maydanoz • 1 Adet Domates • 2 Adet Biber • 1 Adet Yumurta • 1 Adet Soğan • Kurutulmuş Ekmek • Tuz • Karabiber • Köfte Baharatı • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası • Zeytinyağı • 3 Adet Patates       Köfte Tarifleri Öncelikle köftesini hazırlayalım, […]

Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi

MALZEMELER: 200 gr haşlanmış ve süzülmüş yeşil mercimek 1 avuç ceviz 3 diş sarımsak yarım limon suyu 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 yumurta tuz karabiber pul biber 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu galeta unu Kızartmak için: sıvı yağ YAPILIŞI : Bir tencere içinde mercimekleri iyice haşlayın ve haşlanmış […]

Mirik Köfte (Sivas Usulü)

Mirik Köfte (Sivas Usulü)

MALZEMELER: 1 kase ince bulguru Yarım kase un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber  Üzeri için; 1 kase yoğurt 4 diş sarımsak Sıvı yağ Pul biber      YAPILIŞI : İnce bulgur bir kaba alınır içi ayıklanır ve sıcak suyla ıslatılır. Su […]

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Kuzenlerim bana gelmeden önce, arayıp akşama kadınbudu köfte siparişi verirler bana. Küçük, büyük herkesin bayıldığı lezzet Malzemeler: Yağsız Koyun Kıyması 600 Gr. 60 Gr Pirinç (4 Çorba Kaşığı) 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Adet Soğan Un 4 Çorba Kaşığı 3 Adet Yumurta Sıvı yağ 2/3 Bardak Tuz, Karabiber    Köfte Tarifleri Ön hazırlık olarak, soğanın […]

Sebzeli Tavuk Dalyan Köfte

Sebzeli Tavuk Dalyan Köfte

Dalyan köfteyi birde bu şekilde deneyelim.. Malzemeler: ½ kg. tavuk kıyması 1 yumurta sarısı tuz, karabiber Alabildiği kadar galeta unu İç harcı için: 1 yumurta akı 1 tane kabak 2 adet havuç 1 ktu bezelye kırmızıbiber fesleğen Sosu İçin: Domates rende sarımsak kekik sıvıyağı tuz, karabiber Köfte Tarifleri Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım, karıştırma kabına tavuk […]

Yuvalama Köfte

Yuvalama Köfte

Lezzetide,sunumuda harika Malzemeler: 600 gr köftelik kıyma 1 çay bardağı pirinç 4 dilim bayat ekmek Kızartmak İçin: 3 tane yumurta 2 kaşık tereyağı, tuz, karabiber Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, kıymayı alalım, pirinci bayat ekmek içini, tuz ve karabiberi ilave ederek harcı yoğuralım, harctan parçalar kopararak köfteler yapalım.Yumurtaları, çukur bir kâseye kırıp, cırpalım.Tavaya yağı alıp, kızdıralım. […]

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte

Tepside kaşarlı köfte farklı bir sunum Malzemeler: yarım kilo Kıyma bir kase rende kaşar peyniri 1 tane soğan 1 yumurtanın sarısı 1 yumurta Kimyon Köfte Baharı Yenibahar Tuz Köfte Tarifleri Karıştırma kabına sırasıyla kıymayı, rendelenmiş soğanı, peynir rendesini, yumurtayı, tuzunu ve baharatlarını alalım yoğurarak, ısıya dayanıklı küçük bir fırın kabına düz olarak yayalım üzerine yumurta […]

Pür Lezzet

Pür Lezzet

Adına yakışır bir tat.. Malzemeler 500 gr kıyma(iki kez çekilmiş) 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1 adet Yumurta bayat ekmek içi 4 adet domates 2 adet havuç 3 adet patates 3 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı domates salçası Kimyon, Tuz, Karabiber Köfte Tarifleri Karıştırma kabına sırasıyla, kıymayı, rende soğanı, […]

Bayat Ekmek Köftesi

Bayat Ekmek Köftesi

Gerekli Malzemeler: 2 tane bayat ekme 1 tane kuru soğan 3 diş sarımsak 2 su bardağı beyaz peynir 3 tane çırpılmış yumurta Yarım demet maydanoz Yeteri kadar un Bir miktar sıvı yağ Kimyon, tuz ve karabiber Bayat Ekmek Köftesinin Tarifi: Bayat ekmekleri mutfak robotunun içine atın ve çekin. Ardından çekilmiş ekmekleri bir kabın içine koyun. […]

Patates Mücveri

Patates Mücveri

Patates mücveri yaparken sizin kullandığınız patatesler biraz büyük gelebilir ve bu yüzden biraz cıvık bir kıvam alabilir. Böyle bir durumda un miktarını biraz daha artırabilirsiniz. Gerekli Malzemeler: 4 adet orta boy patates 1 tane kuru soğan 2 tane yumurta 2 yemek kaşık un 5 dal maydanoz Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir Birer çay kaşığı […]

Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte

  MALZEMELER: 200 gr.yağsız kıyma 1 orta boy soğan yarım çay bardağı pirinç 1 havuç 1 patates 1 yumurta yarım çay bardağı un yarım limonun suyu Karabiber Tuz YAPILIŞI : Bir kap içinde kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler yapıp una bulayın. Bir tencereye 8 su bardağı su […]

Püreli Köfte

Püreli Köfte

20 yıl önceki yemek kitabımdan, bir tarifi paylaşmak istiyorum sizinle, Dün ne yapıyım diye düşünürken yemek kitaplarımın arasında sararmış kitap dikkatimi çekti. Elime alır almaz da zaman tüneline girdim o zamanlar aldığım notlarla. Her yemek tarifinin yanına not düşmüşüm. Bu tarifin yanına(görselliği harika) Gerçektende hem görsellik hem de lezzet konusunda doğru notlar almışım..Anlaşılan bu kitap […]

Fırında Patlıcan Kebab

Fırında Patlıcan Kebab

MALZEMELER: 4 adet orta boy patlıcan Köfte için: 500 gr orta yağlı kıyma Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber Tuz Sosu için: 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı sıcak su Tuz Üzeri için: 4 adet domates 4-5 adet biber 10 adet arpacık soğan 6-7 diş sarımsak YAPILIŞI : Patlıcanları […]

Patatesli Tepsi Köftesi

Patatesli Tepsi Köftesi

Malzemeler: 750 gr kıyma(2 kez çekilmiş) Bayat ekmek 1 Yumurta Sarısı 1 adet soğan 1 bağ maydanoz Tuz, Karabiber Köfte Baharı 1 su bardağı sıvıyağ 500 gr patates 1 Çorba Kaşığı Un bir kâse domates rendesi 1 yemek kaşığı tereyağı bir tutam dereotu Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, rende soğanı alalım, bir yumurta sarısını, ufalanmış bayat […]

Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte

Malzemeler ½ Dana Kıyma 1  Tane Soğan 1  Bağ maydanoz 2 Çorba Kaşığı Galeta Unu 250 Gr Süzme Yoğurt 4  Adet Yumurta Tuz Karabiber 2 Çorba Kaşığı Margarin       Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, ayıklayıp küçük doğradığımız soğanı, ayıklayıp ince kıydığımız maydanozu, galeta ununu,4 tane yumurtayı, yarım kilo dana kıymasını, tuz ve karabiberi ekleyelim […]

Sulu Köfte

Sulu Köfte

Kahramanmaraş, lı bir arkadaşımdan aldım tarifi. Yöresel bir tat Malzemeler: 250 gram yağsız kuzu kıyması 2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı bulgur 2 tane yumurta 4 su bardağı et suyu 2 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı nane bir tutam kıyılmış maydanoz Tuz Köfte Tarifleri […]

Saçaklı Köfte

Saçaklı Köfte

Malzemeler: 400 Gram kıyma 1 Tane kuru soğan 1/2 Su bardağı pirinç 1 Tane yumurta Bir miktar maydonoz Tuz Karabiber Panelemek İçin: 2 Adet yumurta 1 çay fincanı buğday unu Kızartmak İçin: Aycicek yağı Köftenin Tarifi:  Öncelikle bir tencere içinde pirinçimizi haşlayalım. Haşlanmış pirinci karıştırma kabına alalım. İçine sırası ile, rendelenmiş soğanımızı, yumurtayı kıralım. Daha […]

Pideli Köfte

Pideli Köfte

köfteleri ızgarda pişirince daha lezzetli olur tabi ama ben tavada yaptım MALZEMELER: köftesi için: 600.700 gr ama ben 2 kişilik yapğtığım için daha az kullandım 1 adet soğan 2-3 dilim ekmek içi 1/2 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon,sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz Köfteleri kızartmak için az miktarda sıvı yağ ya da tereyağı Salçalı sos için: […]

Mantarlı Patates Püreli Köfte

Mantarlı Patates Püreli Köfte

Malzemeler: 400 gram kıyma 1 adet soğan 1 tane yumurta 1 miktar maydanoz tuz Karabiber Kimyon Galeta unu Mantar Sotesi İçin: 1 kâse mantar 2 diş sarımsak Taze kekik Tuz Karabiber Sıvıyağ Püresi İçin: 4 adet patates 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri İçin: Kaşar peyniri Sosu İçin: 1 çorba […]

İsveç Köftesi

İsveç Köftesi

Gerekli Malzemeler: Köftesi için malzeme: Yarım kilo kıyma Yarım çay bardağı un 1 tane rendelenmiş soğan (mutfak robotundan da çekebilirsiniz) 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı krema 1 tane yumurta Üzerine dökmek için sos malzemesi: 200 ml krema 1 yemek kaşığı tereyağ Birer çay kaşığı tuz ve karabiber 200 ml […]

Şişte Top Köfteler

Şişte Top Köfteler

MALZEMELER : 300 Gram Köftelik Kıyma 1 Adet Yumurta 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Tane Orta Boy Domates 1 Tutam Maydanoz 2 Adet Sivri Biber 2 Diş Sarımsak 10 Tane Şiş Tuz 2 Çorba Kaşığı Galeta Unu Karabiber, Kimyon Lavaş Ekmeği Dere Otu Tere Yeşil Soğan Şişte Top Köfte Tarifi Kıymamızı bir kap içinde alıyoruz.Soğan […]

Pilavlı Tabak Köfte

Pilavlı Tabak Köfte

Malzemeler 400 grkıyma yarım kilo pirinç 150 g taze kaşar 1 yemek kaşığı salça Bayat ekmek tuz, karabiber, köfte baharı sıvıyağı Köfte Tarifleri Öncelikle pirinci ayıklayıp yıkayalım, pilav tenceresine yağı alıp pirinçleri hafif kavurup suyunu ayarlayalım ve pişmeye bırakalım.Bu arada köfteyi hazırlayalım, karıştırma kabına kıymayı alalım üzerine sırasıyla. Baharatlarını, bayat ekmeği(ufaladığınız) tuz ve sıvıyağ alalım […]

İslim Kebabı

İslim Kebabı

MALZEMELER: 1,5 KILO PATLICAN 8 ADET DOMATES BİBER KAŞAR PEYNİRİ TUZ KÖFTESİ İÇİN: BİR KILO KIYMA 2 ADET SOĞAN 4 DIŞ SARIMSAK EKMEK İÇİ SU TUZ KARABIBER KIRMIZIBIBER KEKİK         YAPILIŞI : KÖFTENIN TÜM MALZEMELERİNİ BİR KAP İÇİNDE KARIŞTIRIP VE YOĞURUYORUZ EN AZ 2 SAAT DOLAPTA DİNLENDİRİYORUZ. PATLICANLARI GÜZELCE YIKADIKTAN SONRA KABUKLARINI SOYUP PATLICANLARIMIZI […]

Toplam 3 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.123
alt