Güveçte yapraklı köfte
Malzemeler: 400 gr. kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 miktar maydanoz tuz, karabiber nane asma yaprağı kaşar peyniri rendesi Sosu için: 1 soğan 3 domates 1 baş sarımsak zeytinyağı tuz, karabiber su Köfte Tarifleri Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım bunun için karıştırma kabına soğanı rendeleyelim. Yıkayıp ince doğradığımız maydanozu alalım, tuz ve baharatını ekleyip yoğuralım. [...]
Mantarlı patates püreli köfte
Malzemeler: 400 gram kıyma 1 adet soğan 1 tane yumurta 1 miktar maydanoz tuz Karabiber Kimyon Galeta unu Mantar Sotesi İçin: 1 kâse mantar 2 diş sarımsak Taze kekik Tuz Karabiber Sıvıyağ Püresi İçin: 4 adet patates 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri İçin: Kaşar peyniri Sosu İçin: 1 çorba [...]
Yuvalama köfte
Lezzetide,sunumuda harika Malzemeler 600 gr köftelik kıyma 1 çay bardağı pirinç 4 dilim bayat ekmek Kızartmak İçin: 3 tane yumurta 2 kaşık tereyağı, tuz, karabiber Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, kıymayı alalım, pirinci bayat ekmek içini, tuz ve karabiberi ilave ederek harcı yoğuralım, harctan parçalar kopararak köfteler yapalım. Yumurtaları, çukur bir kâseye kırıp, cırpalım. Tavaya yağı [...]
Tepsi köfte
Malzemeler ½ yağsız çiğ köftelik kıyma 750 gram ince bulgur 1 tane soğan, tuz kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı margarin İçine: 750 gram yağsız kıyma, 1 tane soğan, 300 gram ceviz 2 çorba kaşığı tereyağı karabiber tuz kaşığı tarçın kaşığı kırmızıbiber Yarım demet maydanoz Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, küçük doğradığımız soğanı alalım, üzerine ince bulguru, çiğ [...]
Çiğ köfte
“Hz. İbrahim zamanında yaşayan Urfalı bir avcı, avladığı ceylanı eve getirerek, hanımından yemek yapmasını ister. Hanımı de evde odun bulunmadığını söyler. Çevrede ise toplanacak bir tek dal dahi kalmamıştır. Zira Nemrut, Hz. İbrahim’i ateşe atmak için yakacak ne varsa toplatmıştır. Avcı, hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın, ceylanın budundan bir miktar yağsız et [...]
İzmir Köfte
Malzemeler: 400 gram kıyma • 1 miktar maydanoz • 1 adet domates • 2adet biber • 1 adet yumurta • 1 adet soğan • Kurutulmuş ekmek • Tuz • Karabiber • Köfte baharatı • 1 çorba k. domates salçası • Zeytinyağı • 3adet patates Köfte Tarifleri Öncelikle köftesini hazırlayalım, bunun için karıştırma kabına rende yaptığımız [...]
Yoğurtlu köfte
Malzemeler ½ dana kıyma 1 tane Soğan 1 bağ maydanoz 2 çorba kaşığı galeta unu 250 gr Süzme Yoğurt 4 Adet Yumurta Tuz, Karabiber 2 çorba kaşığı margarin Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, ayıklayıp küçük doğradığımız soğanı, ayıklayıp ince kıydığımız maydonozu, galeta ununu,4 tane yumurtayı, yarım kilo dana kıymasını, tuz ve karabiberi ekleyelim son olarak ta [...]
Alabalık köftesi
Malzemeler 3 tane alabalık 1 tane soğan ½ demet maydanoz 1 tane yumurta 2 Dilim ekmek 1 Tatlı kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı karabiber 1 Su bardağı zeytinyağı 1 Tatlı kaşığı tuz Köfte Tarifleri Öncelikle balıkları temizleyelim, bol suyla yıkayıp, orta boy bir tencerede haşlayalım. Haşlan anan alabalıkların kılcıklarını ve derisini ayırınız, bir karıştırma kabına [...]
Nohutlu köfte kebabı
Dengeli beslenmek istiyorsanız nohudu en azından haftada bir yemeklerimizde kullanalım Malzemeler: 400 gr kıyma, 1 çay b.köftelik bulgur 1 tatlı k. karabiber 1 tatlı k.pul biber 1 tatlı k. tuz 1 adet yumurta 1 miktar maydanoz sosu için: 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek k. salça 1 tatlı k. biber salçası 1 kase [...]
Peynirli hindi köftesi
Hindi eti yaşlanmaya karşı direnç oluşturur. Malzemeler ½ kilo hindi kıyması 1 kâse rendelenmiş dil pryniri 2 tane soğan maydanoz 1 tane yumurta Tuz, karabiber 2 su bardağı un Kızartmak için: Sıvıyağ Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, ayıklayıp minik doğradığınız soğanı,1 kâse rende dil peynirini, yıkanıp küçük doğradığınız maydanozu, tuzu, karabiberi ve hindi kıymayı alınız. Malzemeyi [...]
Sulu köfte
Kahramanmaraş, lı bir arkadaşımdan aldım tarifi. Yöresel bir tat Malzemeler 250 gram yağsız kuzu kıyması 2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı bulgur 2 tane yumurta 4 su bardağı et suyu 2 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı nane bir tutam kıyılmış maydanoz Tuz Köfte Tarifleri [...]
Naneli Köfte
Malzemeler: yarım kilo köftelik kıyma 1 Küçük Soğan 3 Dilim bayat ekmek İçi 2 yemek kaşığı kuru nane 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı salça Tuz Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, ayıklayıp rendelediğimiz soğanı alalım. Ufalanmış ekmeği, naneyi(1 yemek kaşığı)sıvıyağ(1yemek kaşığı) ve tuzu alalım yoğurarak bir harç elde edelim. Malzemeden küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde [...]
Tiritli köfte
Malatya mutfağından.. Malzemeler 1 Su Bardağı nohut 2 yemek kaşığı tereyağı 100 gr Kuzu Eti 1 yemek kaşığı salça 1 tane soğan Hamur İçin: ½ su bardağı ı İnce bulgur 75 gr iki kez çekilmiş kıyma 2 tane yumurta Tuz, Karabiber Köfte Tarifleri Orta boy bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alınız. Etleri soteleyeniz, ayıklayıp [...]
Pirinç köftesi
Malzemeler yarım Kg Pirinç 3 Çorba Kaşığı Margarin Tuz 300 gr Yağsız Kıyma 1 tane soğan 1 çay bardağı badem 1 çay kaşığı tarçın Tuz, Karabiber yarım yemek kaşığı margarin Kızartmak İçin: 1 tane yumurta Sıvıyağ Sos İçin: 2 tane elma 1 tane domates 1 yemek kaşığı salça Biraz Ketçap 2 Dis sarmısak Biraz Su [...]
Lahana soteli köfte tabağı
Lahana mevsimi bitmeden,denemelisiniz. Malzemeler 600 g Kıyma 2 Dilim Bayat Ekmek Tuz 1 Soğan 1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ 1 adet yumurta 1 Tatlı Kaşığı Hardal kırmızı toz biber, karabiber Kızartmalık Yağ 3 adet domates 1 tane soğan 1 Tatlı Kaşığı Margarin 350 gr Lahana Su 100 gr krema Tuz Köfte Tarifleri Öncelikle lahanayı yıkayalım ve [...]
İrmikli Köfte
Arkadaşlarım köfteyi irmikle denediklerini ve güzel olduğunu söylemişlerdi.Haklılarmış bende sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler 600 gr dana kıyma 1 Kahve Fincanı İrmik 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı yoğurt Tuz, karabiber, kimyon Kızartma için sıvı yağ Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, rendelenmiş soğanı alın üzerine tuz, karabiber, dövülmüş sarımsak, irmik ve 600 gr kıymayı [...]
Ispanaklı çanak köfte
Buğun şifa kaynağı olan ıspanağı köfte tarifinde kullanıyoruz. Malzemeler 600 gram yağsız kıyma 750 gram ıspanak 1 tane yumurta 3 yemek kaşık sıvıyağ 4 dilim bayat ekmek içi 4 diş sarımsak 1 adet soğan 1 yemek kaşık un 1 yemek kaşık salça 2 bardak et suyu kimyon, karabiber, yenibahar, tuz 2adet yumurta (ıspanak için) 1 [...]
Hindi köfte
Diyette olanlar için.. Malzemeler 400 gram hindi göğüs eti 2 tane küçük soğan Tuz, karabiber, köfte baharatı 3 tane dolmalık yeşilbiber 3 tane orta boy havuç Köfte Tarifleri Orta boy bir tencereye hindi etini alalım, üzerine aşacak kadar su alıp haşlamaya bırakalım. Haşladığımız hindi etini parçalayalım ve robota atalım üzerine ayıkladığımız ve parçalara böldüğümüz soğanı [...]
Saçaklı köfte
malzemeler 600 gram kıyma 3 tane yumurta 2 yemek kasığı un 2 yemek kasığı su ½ demet maydanoz Köfte baharı, tuz, sıvıyağ Köfte Tarifleri Karıştırma kabına,3 yumurtayı kırınız, unu alınız, köfte baharatı ve tuzunu ve kıymayı alarak biraz sulu bir köfte harcı hazırlayınız. Kızartma tavasına sıvı yağı alınız kızdırıp, kaşık yardımı ile harçtan malzeme alıp, [...]
Patlıcanlı köfte
Hafif bir tarif.. Malzemeler: 5 adet patlıcan 400 gr. kıyma 1tane yumurta 1 adet soğan 1 miktar maydanoz Tuz, karabiber Galeta unu 4 adet domates 4 adet biber 1 baş sarımsak Sıvıyağ Su Köfte Tarifleri Öncelikle patlıcanların kabuklarını soyup halka halka doğrayalım. Bir karıştırma kabına 400 gr kıymayı alalım, rendelediğimiz soğanı, yumurtayı kıralım, yıkayıp ince [...]
Sebzeli Tavuk Dalyan Köfte
Dalyan köfteyi birde bu şekilde deneyelim.. Malzemeler: ½ kg. tavuk kıyması 1 yumurta sarısı tuz, karabiber Alabildiği kadar galeta unu İç harcı için: 1 yumurta akı 1 tane kabak 2 adet havuç kırmızıbiber fesleğen Sosu İçin: Domates rende sarımsak kekik sıvıyağı tuz, karabiber Köfte Tarifleri Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım, karıştırma kabına tavuk kıymasını alalım üzerine [...]
Kaşarlı Rulo Köfte
Malzemesi 400 gr. kıyma 1 tane soğan 1 tane yumurta 1 kase kaşar peyniri alabildiği kadar galeta unu tuz, karabiber kimyon Garnitürü için: brokoli karnabahar havuç sıvıyağ Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, kıymayı, rende soğanı, galeta ununu,1 yumurtayı ilave edip yoğurunuz, Streç film üzerine yayınız dikdörtgen şekli verin rende peynirin bir kısmını üzerine yayın ve rulo [...]
Sebzeli köfte
Dolapta ne varsa kullanabileceğim bir tarif.. Malzemeler 400 gram kıyma, 300 gram mantar 2 tane soğan, 1 tane çarliston biber 2 tane patates, 2 tane havuç 1yemek kasığı yoğurt 2 yemek kasığı zeytinyağı 2 diş sarımsak, Kasar peyniri Tuz, karabiber, kekik Köfte Tarifleri Öncelikle karıştırma kabına, rendelediğimiz, soğanı alalım üzerine, kıymayı alıp tuzunu ve baharatlarını [...]
Pilavlı Tabak Köfte
Malzemeler 400 grkıyma yarım kilo pirinç 150 g taze kaşar 1 yemek kaşığı salça Bayat ekmek tuz, karabiber, köfte baharı sıvıyağı Köfte Tarifleri Öncelikle pirinci ayıklayıp yıkayalım, pilav tenceresine yağı alıp pirinçleri hafif kavurup suyunu ayarlayalım ve pişmeye bırakalım. Bu arada köfteyi hazırlayalım, karıştırma kabına kıymayı alalım üzerine sırasıyla. Baharatlarını, bayat ekmeği(ufaladığınız) tuz ve sıvıyağ [...]
Pür lezzet
Adına yakışır bir tat.. Malzemeler 500 gr kıyma(iki kez çekilmiş) 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1 adet Yumurta bayat ekmek içi 4 adet domates 3 adet patates 3 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı domates salçası Kimyon, Tuz, Karabiber Köfte Tarifleri Karıştırma kabına sırasıyla, kıymayı, rende soğanı, ince kıydığımız sarımsağı, [...]
Köy köftesi
Farklı sebzelerlede yapabilirsiniz.. Malzemeler 400 gr Kıyma 400 gr Kabak 80 gr kaşar peyniri 1 tane soğan 1 tane yumurta 2 yemek kaşığı galeta unu sıvıyağ Un, tuz, karabiber Köfte Tarifleri Öncelikle kabakları yıkayıp, soyalım ve küçük doğrayalım. Soğanı ayıklayıp, doğrayalım, otra boy bir tencerede kabağı ve soğanı haşlayalım, haşlanan sebzeleri ezerek püre haline getirelim. [...]
Patatesli tepsi köftesi
Malzemeler 750 gr kıyma(2 kez çekilmiş) Bayat ekmek 1 Yumurta Sarısı 1 adet soğan 1 bağ maydanoz Tuz, Karabiber Köfte Baharı 1 su bardağı sıvıyağ 500 gr patates 1 Çorba Kaşığı Un bir kâse domates rendesi 1 yemek kaşığı tereyağı bir tutam dereotu Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, rende soğanı alalım, bir yumurta sarısını, ufalanmış bayat [...]
Kaşarlı köfte
Tepside kaşarlı köfte farklı bir sunum Malzemeler yarım kilo Kıyma bir kase rende kaşar peyniri 1 tane soğan 1 yumurtanın sarısı 1 yumurta Kimyon Köfte Baharı Yenibahar Tuz Köfte Tarifleri Karıştırma kabına sırasıyla kıymayı, rende soğanı, peynir rendesini, yumurtayı, tuzunu ve baharatlarını alalım yoğurarak, ısıya dayanıklı küçük bir fırın kabına düz olarak yayalım üzerine yumurta [...]
Çılbır köfte
Farklı bir sunum.. Malzemeler 500 gr kıyma Kekik Köfte baharatı Bayat ekmek 1 adet soğan 10 adet pide 1 kâse patates püresi 1 su bardağı et suyu 50 gram tereyağı Domates sosu Yoğurt 4 diş sarımsak Köfte Tarifleri Karıştırma kabına, kıymayı alalım üzerine rende soğanı, baharatları, tuzu ve ufalanmış bayat ekmeği alalım. Yoğurup köfteler yapalım. [...]
Akdeniz usulü köfte
Malzemeler birkaç dal kereviz yaprağı 1 Adet Kereviz 3 adet Havuç 3 Kutu soyulmuş domates konservesi 9 Yemek Kaşığı sıvıyağı 300 gr Arpacık Soğanı 5 Diş sarımsak Tuz, karabiber 100 gr ceviz İçi 100 gr Kurutulmuş Domates 3 dilim bayat ekmek yarım demet maydanoz 1 demet fesleğen 4 Adet Ançuez Fileto 700 gr Dana Kıyma [...]
