Soslu tavuklu kabak
Malzemeler: 5 adet kabak 5 adet domates 3 diş sarımsak kekik fesleğen 1 bütün tavuk göğsü Tuz,karabiber sıvıyağı Beşamel Sos için: 2,5 su b.süt 1,5 çorba k.tepeleme un Sıvıyağ Tuz,karabiber Muskat Üzeri için: Kaşar peyniri Yemek Tarifi Yıkadığımız kabakları uzun ve ince keselim, ısıya dayanıklı fırın tepsisini yağlayıp kabakları dizip fırına sürelim. Hafif pişince hemen [...]
Bezelyeli kavurma
Malzemeler 600 gr kuşbaşı kuzu eti yarım kilo bezelye (dondurulmuş) 1 tane havuç 1 tane büyük boy soğan 2 tane sivri biber 2 tane domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1yemek kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Yemek Tarifi Orta boy bir tencereye tereyağını ve kuşbaşı eti alalım 8 dakika karıştırarak kavuralım, ayıklayıp yemeklik doğradığımız soğanı, küp [...]
Bahçıvan sandalı
Gözünüzü alamıcağınız bir sunum.. Malzemeler 1 kilo patlıcan 1 tane havuç 1 tane kabak 1 tane patates 2 tane sivri biber 1 Kase bezelye 250 gr sotelik doğranmış tavuk eti 1/2 dereotu ve maydanoz Tuz, kekik, kırmızı pul biber, karabiber 1 Kase sarımsaklı yoğurt veya 100 gr kaşar peyniri rendesi Kızartmak için sıvıyağ yağı 2 [...]
Kuzu etli terbiyeli bamya
Mineraller acısından zengin olan bamya. Halsizliğe iyi geldiği söyleniyor Malzemeler: 300 gr. kuzu eti 1 adet soğan 1 adet havuç yarım kg. bamya zeytinyağı tuz, karabiber su Terbiyesi için: yarım limon 1 yumurta sarısı Yemek Tarifi Orta boy bir tencereye yağı alalım, üzerine kuşbaşı eti alıp et suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ayıklayıp küçük doğradığımız [...]
Hünkar beğendi
Malzeme: 5 adet patlıcan 3 yemek k.un 2 su b.süt Bir kâse kaşar peynir rendesi Sıvıyağ Tuz, karabiber Üzeri için: 400 gr. kuzu eti 1 kâse mantar 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 adet domates 2 adet biber 1 yemek k.salça 1 defneyaprağı Sıvıyağ Tuz Su Yemek Tarifi Fırın tepsisine yıkadığımız patlıcanları dizelim fırına [...]
Mantarlı patates püreli köfte
Malzemeler: 400 gram kıyma 1 adet soğan 1 tane yumurta 1 miktar maydanoz tuz Karabiber Kimyon Galeta unu Mantar Sotesi İçin: 1 kâse mantar 2 diş sarımsak Taze kekik Tuz Karabiber Sıvıyağ Püresi İçin: 4 adet patates 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri İçin: Kaşar peyniri Sosu İçin: 1 çorba [...]
Patates soslu biftek
Malzemeler : 500gr.biftek 5 adet soğan 3 diş sarımsak 2 defneyaprağı 1 yemek k.domates salçası 2 adet patates 5 adet biber tane karabiber tuz sıvıyağ su Yemek Tarifi Orta boy bir tencerede, biftekleri yüksek ısıda pişiriniz. Tavaya sıvıyağı alalım iri doğradığınız soğanları sote ediniz. Sarımsağı ekleyip bir iki karıştırınız, salçayı alıp tuz ve baharatlarını ayarlayıp, [...]
Mantarlı kepek makarnalı tavuk
Hadi bügün çocukları sevindirelim.. Malzemeler : 7 tavuk baget tuz karabiber pul biber kekik sıvıyağ Makarnası için: 1 paket kepekli makarna 1 paket mantar 1 kâse ketçap 1 yemek k.domates salçası 1 çorba k.biber püresi 3 diş sarımsak 1 miktar taze fesleğen 1 miktar kereviz yaprağı zeytinyağı tuz karabiber Makarna Tarifleri Öncelikle karıştırma kabına bagetleri [...]
Mantar soslu dana madalyon
Malzemeler 4 Adet dana madalyon 250 gr mantar 1 tane küçük soğan 1 miktar maydanoz 1 tane havuç 1 tane limon 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Yemek Tarifi Bir orta boy tencereye tereyağını alınız, küçük doğradığınız havucu ve soğanı soteliyelim. Yıkayıp doğradığımız mantarları alalım tavaya 3 dakika soğan ve havuç ile birlikte soteliyelim, tuzunu [...]
Karnıyarık
Karnıyarık yemeğini,birde böyle deneyelim.. Malzemeler: 1 kg. patlıcan 1 adet soğan 2 tane domates 75 gr. kaşar peyniri 3 adet biber 7 tane mantar 1 demet maydanoz 350 gr. tavuk eti 1 yemek k. salça Tuz Karabiber çiçek yağı Yemek Tarifi Öncelikle patlıcanları yıkayıp fırın tepsisine dizelim ve fırına sürelim, közlenmesini bekleyelim. Biz bu arada [...]
Kış türlüsü
Soğuk günlerin sıcacık yemeği.Kış türlüsü,hepimizin mutfağında mutlaka olabilecek malzemelerle yapacağımız bu tarifi paylaşmak istedim sizlerle.. Malzemeler: 1 su bardağı buğday 250 gr.kuzu eti 1 adet kereviz 2 adet biber 2 adet kırmızıbiber 1 adet havuç 1 adet patates 1 kâse mantar 1 adet soğan 1 baş sarımsak 2 defneyaprağı 1 yemek k.salça 1 yemek k.biber [...]
Kıymalı bezelye yemeği
Biz bayanların sık yaşadığı kansızlık problemlerimiz vardır .Bezelye kansızlığa birebir Malzemeler: 1 kg bezelye 1 adet büyük boy patates 1 adet havuç 150 gram kıyma 1 tane soğan 2 tane domates 1 tatlı kaşığı biber salçası ½ çay bardağı sıvı yağ Tuz ve karabiber Yemek Tarifi Öncelikle bezelyeleri kabuklarını ayıklayalım ve orta boy bir tencerede [...]
Bezelye püreli incik
Malzemeler: 5 adet kuzu incik 1 tane soğan 2 tane havuç 1 yemek kaşığı salça defne yaprağı tane karabiber sıvıyağ tuz su bezelye püresi için: yarım kg. bezelye 1 tane soğan 2 yemek k.beyaz peynir 2 yemek k.tereyağı tuz karabiber bayat ekmek içi Yemek Tarifi Kızartma tavasında incikleri arkalı önlü hafif kızartalım. Düdüklü tencerenin içine [...]
File sarma
Malzemeler 5 adet küçük bonfile 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tane soğan 4 tane mantar 1 tane domates 1tane sivri biber 1tane küçük pide 2 yemek kaşığı domates sosu Birkaç dal maydanoz Kebap Tarifi Kasabınıza incecik yaptırdığınız bonfileleri bir kenara alalım. Ayıkladığınız soğanı ve mantarı çok ince doğrayalım. Küçük bir tavaya tereyağını alalım, soğan ve [...]
Elbistan tava
Kahramanmaraş yöresine ait bir tarif. Malzemeler 250 gram kuşbaşı kuzu eti 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tane arpacık soğanı 1 tane domates 1 diş sarımsak tuz 1 tane patlıcan Kızartmak için: sıvı yağ 1 çorba kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet sivribiber Yemek Tarifi Bir tencereye eti alalım üzerine su ilave [...]
Bürüksel lahanalı bonfile
Brüksel lahanası, düşük kalori değerine karşılık potasyum ve demir gibi mineraller ile A, C ve E vitaminlerini yüksek oranlarda içeren çok yararlı bir besindir Malzemeler 5 adet bonfile 800 gr Brüksel Lahanası 4 Su Bardağı Et Suyu 130 gr İrmik 5 yemek kaşığı sıvıyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı margarin 1 Defne Yaprağı 200 [...]
Pırasalı bonfile
Pırasanın mevsimi bitmeden, yapabileceğimiz bir tarif. Pırasanın bağırsak süpürgesi olduğunu biliyor muydunuz? Malzemeler ½ gr Yağsız Bonfile 1 yemek kaşığı soya sosu 2 Çay Kaşığı Mısır Nişastası ½ gr Pırasa 3 tane küçük taze soğan 2 Çay Kaşığı Sıvıyağ 2 Çay Kaşığı Şeker 1/2 Su bardağı Et Suyu Maydanoz Tuz, Karabiber Yemek Tarifi Kasabınıza küp [...]
Makbule
Malzemeler 1 kilo kuşbaşı et 2,5 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı sıcak su 5 tane orta boy patates, 1 kâse bezelye, 2 tane orta boy havuç, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Pilav için: 2,5 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı sıcak su Yarım su bardağı mısırözü yağı, Tuz Patatesleri kızartmak için: [...]
Lahana soteli köfte tabağı
Lahana mevsimi bitmeden,denemelisiniz. Malzemeler 600 g Kıyma 2 Dilim Bayat Ekmek Tuz 1 Soğan 1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ 1 adet yumurta 1 Tatlı Kaşığı Hardal kırmızı toz biber, karabiber Kızartmalık Yağ 3 adet domates 1 tane soğan 1 Tatlı Kaşığı Margarin 350 gr Lahana Su 100 gr krema Tuz Köfte Tarifleri Öncelikle lahanayı yıkayalım ve [...]
Bahçıvan Güveci
Malzemeler 2 tane patlıcan 2 tane domates 3 tane çarliston biber 2 tane kuru soğan 4 diş sarımsak ½ kg kuşbaşı koyun eti 1 cay bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber, kimyon Yemek Tarifi Öncelikle sebzeleri ayıklayalım, patlıcanları soyalım,3 cm lik parçalara bölelim ve tuzlu suya alalım. Soğanları ayıklayıp irice doğrayalım. biberi yıkayalım, irice doğrayalım. Domatesleri yıkayıp [...]
Ispanaklı çanak köfte
Buğun şifa kaynağı olan ıspanağı köfte tarifinde kullanıyoruz. Malzemeler 600 gram yağsız kıyma 750 gram ıspanak 1 tane yumurta 3 yemek kaşık sıvıyağ 4 dilim bayat ekmek içi 4 diş sarımsak 1 adet soğan 1 yemek kaşık un 1 yemek kaşık salça 2 bardak et suyu kimyon, karabiber, yenibahar, tuz 2adet yumurta (ıspanak için) 1 [...]
Patlıcanlı köfte
Hafif bir tarif.. Malzemeler: 5 adet patlıcan 400 gr. kıyma 1tane yumurta 1 adet soğan 1 miktar maydanoz Tuz, karabiber Galeta unu 4 adet domates 4 adet biber 1 baş sarımsak Sıvıyağ Su Köfte Tarifleri Öncelikle patlıcanların kabuklarını soyup halka halka doğrayalım. Bir karıştırma kabına 400 gr kıymayı alalım, rendelediğimiz soğanı, yumurtayı kıralım, yıkayıp ince [...]
Enginar Dolması
kral sofralarının en geçerli yemeği olarak anılan enginar… Malzemeler: 4 enginar 200 gr. kıyma 3 çorba k. pirinç 1 adet soğan 1 adet domates 2 yemek kaşığı salça 1 miktar maydanoz mısırözü yağı tuz, karabiber nane su Dolma Tarifi Enginarların içlerini, temizleyip bir kenara alınız Bir tencereye sıvıyağı alalım, salçayı ilave edip. soteliyelim, üstüne sıcak [...]
Sebzeli Tavuk Dalyan Köfte
Dalyan köfteyi birde bu şekilde deneyelim.. Malzemeler: ½ kg. tavuk kıyması 1 yumurta sarısı tuz, karabiber Alabildiği kadar galeta unu İç harcı için: 1 yumurta akı 1 tane kabak 2 adet havuç kırmızıbiber fesleğen Sosu İçin: Domates rende sarımsak kekik sıvıyağı tuz, karabiber Köfte Tarifleri Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım, karıştırma kabına tavuk kıymasını alalım üzerine [...]
Zeytinyağlı Bakla
Malzemeler: 1 kg. bakla 1 yemek k. un 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 miktar dereotu zeytinyağı tuz, şeker su Yemek Tarifi Öncelikle baklayı yıkayıp temizleyelim, tuzlu limonlu suya alıp 10 dakika bekletelim. Bu arada soğanı temizleyelim irice doğrayalım, sarımsağı temizleyelim dört parçaya bölelim, Orta boy bir tencereye soğan ve sarımsağı alalım, süzdüğünüz [...]
Patlıcanlı Tavuk
malzemeler: 2 tavuk budu 2 çorba k. susam 1 çorba k. ketçap 1 çorba k. mayonez 1 soğan 1 diş sarımsak 1 fiske şeker 1 çorba k. sirke zeytinyağı tuz Garnitürü için: 2 domates 2 patlıcan 1 soğan 2 biber zeytinyağı tuz Yemek Tarifi Tavuk butlarını bir karıştırma kabına alın.Tavukların üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyin.Üzerine [...]
Tavuklu Alinazik
Malzemeler: 6 adet patlıcan 1 bütün tavukgöğsü 1yemek kaşığı. tereyağı 2 adet biber 2 adet domates 1 kase yoğurt 3 diş sarımsak Sıvıyağ Tuz Karabiber Yemek Tarifi Yıkadığımız patlıcanları ısıya dayanıklı fırın kabında közlemeye bırakalım. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Tavuk etlerini kesme tahtasında kuşbaşından daha küçük doğrayalım. Bir tavaya sıvıyağı alalım, [...]
Zeytinyağlı Kereviz
Kereviz A, B ve C vitaminleri fosfor, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içeren besleyici değeri hayli yüksek bir besindir Malzemeler: 3 adet kereviz 2 adet havuç 1 adet patates 10 arpacık soğan bir miktar bezelye 1 tatlı k. un zeytinyağı tuz, şeker su Yemek Tarifi Öncelikle sebzelerimizi ayıklayalım, kerevizleri ayıklayıp ortadan ikiye bölelim, patatesleri [...]
Sebzeli köfte
Dolapta ne varsa kullanabileceğim bir tarif.. Malzemeler 400 gram kıyma, 300 gram mantar 2 tane soğan, 1 tane çarliston biber 2 tane patates, 2 tane havuç 1yemek kasığı yoğurt 2 yemek kasığı zeytinyağı 2 diş sarımsak, Kasar peyniri Tuz, karabiber, kekik Köfte Tarifleri Öncelikle karıştırma kabına, rendelediğimiz, soğanı alalım üzerine, kıymayı alıp tuzunu ve baharatlarını [...]
Pür lezzet
Adına yakışır bir tat.. Malzemeler 500 gr kıyma(iki kez çekilmiş) 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1 adet Yumurta bayat ekmek içi 4 adet domates 3 adet patates 3 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı domates salçası Kimyon, Tuz, Karabiber Köfte Tarifleri Karıştırma kabına sırasıyla, kıymayı, rende soğanı, ince kıydığımız sarımsağı, [...]
