Konya Tiriti

Yöresel lezzetlerimiz..
Malzemeler:

  • yarım kg. et
  • 2 yemek k.tereyağı
  • 2 adet soğan
  • 1 miktar maydanoz
  • tuz, karabiber
  • kimyon
  • Pidesi için:
  • 3 su b. un
  • 1 yemek k. kuru maya
  • 1 tatlı k. tuz
  • alabildiği kadar ılık su

konyatiriti


Yemek Tarifi
Öncelikle pide hamurunu hazırlayalım bunu için karıştırma kabına unu alalım, kuru mayayı, tuzu ilave edelim ılık su ile yoğuralım. Yaptığımız hamurdan parçalar alarak açalım (pide şeklinde)ısıya dayanıklı fırın tepsisinin tabanını yağlayalım ve açtığımız hamurları 180 derecelik ısıda pişirelim.Orta boy bir tencereye eti alalım, üzerine sıcak su ilave edip, pişmeye bırakalım.Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine kuru maya,1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadarsu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırıp merdane ile açıppide şekli verin. Fırın tepsisine yağlayın ve pidelerifırın tepsisine alın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin Fırında pişirdiğiniz pideleri 2cm boyunda doğrayınız ve servis tabağına alınız, et suyu gezdiriniz üzerine. Pişen etlerinizi de alınız pidelerin üzerine. Garnütürüde(piyaz doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz) ilave edelim.
Servis tabağının kenarına yoğurtla süsleyelim. Afiyet olsun.

“ Konya Tiriti ” tarifi için İlk yorumu siz yapın

Bu tarif için yorum yapın

alt