Kuşkonmaz bitkisini mutfağımda sık kullanmaya calışırım.
Malzemeler
1 kg kuşkonmaz,
150 gram kuzu sırtı,
2 adet kırmızı dolma biber,
4 çorba kaşığı tereyağı
tuz Karabiber
2 çorba kaşığı krema

Yemek Tarifi
Öncelikle kuzu sırtını ızgaraya pişirmeye bırakalım.
Kuşkonmazları ayıklayıp yıkayalım. süzgeç yardımıyla suyunu süzdürelim..karabiber,kırmızı biber ve tuz ile karıştıralım.
Tavaya tereyağını alalım, eritelim kuşkonmazları hafif soteliyelim. Servis tabağına alalım.
Ayıklanıp, küçük doğranmış dolma biberlerini hafif soteliyelim. Kremayı ilave edelim.
Izgarada pişirdiğimiz kuzu sırtını dilimleyerek, kuşkonmazların üzerine dizelim, kremalı biber sosunu da etlerin üzerine alarak servis yapabiliriz. Afiyet olsun

Benzer Tarifler

Kuzu kapama

Malzemeler 8 Parça kemikli kuzu kol 9 tane arpacık soğan 8 tane taze soğan 1 tane havuç ½ dem Devamı

Kuzu tandır

kuzu tandır hiç bu kadar pratik olmamıştı Malzemeler 800 Gr kuzu kol 2 tane domates 2 tane havuç Devamı

Yoğurtlu kuzu kavurma

Malzemeler 1 Kilo kuzu kuşbaşı 4 tane soğan 3 Kahve fincanı sıvıyağ 7 adet sivri biber 1 Su bar Devamı

Kuzu etli terbiyeli bamya

Mineraller acısından zengin olan bamya. Halsizliğe iyi geldiği söyleniyor Malzemeler: 300 gr. kuzu Devamı

Hamurlu kuzu budu

Malzemeler 1 adet kuzu budu 7 diş sarımsak 1 bağ maydonoz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 su bardağı u Devamı

Kirde

Kirde aslında kreple eşdeğer olarak kullanılırmış eskiden. Zaten tarifi yaparken sizde anlayacaksını Devamı