Mineraller acısından zengin olan bamya. Halsizliğe iyi geldiği söyleniyor
Malzemeler:
300 gr. kuzu eti
1 adet soğan
1 adet havuç
yarım kg. bamya
zeytinyağı
tuz, karabiber
su
Terbiyesi için:
yarım limon
1 yumurta sarısı

Yemek Tarifi

Orta boy bir tencereye yağı alalım, üzerine kuşbaşı eti alıp et suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ayıklayıp küçük doğradığımız soğanı ilave edelim, küp doğradığımız havucu alalım sote edelim. Ayıklayıp tuzlu, limonlu suda beklettiğimiz bamyayı ilave edelim tencereye. Sıcak su ve tuzunu ayarlayıp pişmeye bırakalım.
Çukur bir kâseye limonu alalım, yumurta sarısı ve su ile çatal yardımıyla çırpalım, yemeğin suyundan ilave ederek karıştıralım, son olarak ta tencereye katalım 5 dakika sonra terbiyeli bamya hazır olacaktır. Afiyet olsun

Benzer Tarifler

Piliçli bamya

Osmanlı mutfağından bir tarif… Malzemeler: Yarım kg bamya Yarım kahve fincanı sirke 6 çorba kaşı Devamı