Kuzu İncikli Kebab

İkinci bir tabağı isteten lezzet..

Malzemeler:
1 kg. kuzu incik
1 çorba k.domates salçası
1 tatlı k. biber salçası
2 dal defneyaprağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
sıvıyağ
Tuz
Tane karabiber
Su
o Fesleğenli Erişte İçin
1 kâse kepekli erişte
1 kâse domates sos(hazır rende kullandım ben)
1 tatlı k.domates salçası
2 diş sarımsak
bir tutam fesleğen
Zeytinyağı
Tuz

Kebap Tarifi

Büyük bir tencereye incikleri koyun, sık sık karıştırarak soteleyin. Soğanı iri doğrayın sotelediğiniz kuzu inciklerin üzerine. İrice doğradığınız soğanı, sarımsakları katın biraz daha soteleyin. Malzemenin üzerine tane karabiber, defneyaprağını da koyup,3–4 dakika daha pişirin
Bu arada, sıcak suyla salçayı karıştırın. Tencereye ilave edin, kuzu incikleri pişmeye bırakın.
Bir tencereye, sıcak su koyun kaynamasını bekleyin, kaynayınca tuzunu atın, erişteleri ilave edin. Haşlanmaya bırakın.
Bu arada sosu hazırlamak için. bir tavaya, ince kıyılmış fesleyeni, ince kıyılmış sarımsağı, domates rendesini ve sıvıyağı koyup kaynatınız.
Haşladığınız erişteleri süzgeçten geçirip, büyükçe bir kapta hazırladığınız fesleğenli sosla karıştırınız.
Servis tabağına alıp ,pişen Kuzu İncikleri üzerine yayınız .Afiyet olsun