Kış aylarının sevilen sebzelerinden lahana, c vitamini kaynağıdır. Lahananın içinde demir, bakır, kükürt, magnezyum, iyot ve çeşitli mineraller vardır.
Soğuk kış günlerinde lahanalı yemekler hazırlamanın tam zamanı…
Malzemeler:
6 büyük lahana yaprağı
Yarım kilo tavuk bonfile
3 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 havuç
6 çorba kaşığı kaşar rendesi
Karabiber tuz

Dolma Tarifi
Lahana yapraklarının kalın damarlı kısımlarını çıkarıp, buharda haşlayın ve süzün.
Tavuk etini küp şeklinde doğrayın. Yagı eritip etleri kavurun
Kıyılmış soğanı ve yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edip 3 dakika kavurun. İnce kıyılmış sarımsakları ve küp şeklinde doğranmış havucu ekleyin.
Salça tuz karabiber ve 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek pişirin. Lahana yapraklarından birini kâseye yerleştirip içine hazırladığınız harçtan yeteri kadar doldurun. Lahananın dışarıda kalan kısımlarını harcın üzerine kapatın, ters çevirerek tencereye yerleştirin. Aynı işlemi diğer lahana yaprakları içinde gerçekleştirin
Tencereye 1 su bardağı su ilave edip, lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Etli lahana dolması

Annemin etli lahana dolması Malzemeler: 400 gr kıyma Orta boy lahana 1 su bardağı pirinç(bulgurd Devamı

Bürüksel lahanalı bonfile

Brüksel lahanası, düşük kalori değerine karşılık potasyum ve demir gibi mineraller ile A, C ve E vit Devamı

Lahana soteli köfte tabağı

Lahana mevsimi bitmeden,denemelisiniz. Malzemeler 600 g Kıyma 2 Dilim Bayat Ekmek Tuz 1 Soğan Devamı

Gerdanlı Kapuska

Lahananın mevsimi bitmeden deneyin derim.. Malzemeler: Parça kuzu gerdan 2 tane soğan 3 diş sarı Devamı

Karalahana dolması

Yöresel bir tat Malzemeler: 300 gr kıyma 2 demet karalâhana 5 çorba k.pirinç 5 çorba k.bulgur Devamı