Makbule

Malzemeler
1 kilo kuşbaşı et
2,5 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı sıcak su
5 tane orta boy patates,
1 kâse bezelye,
2 tane orta boy havuç,
tuz, karabiber,
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Pilav için:
2,5 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı mısırözü yağı,
Tuz
Patatesleri kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ,

Yemek Tarifi
Öncelikle etleri düdüklü tencereye alalım, su ilave edip haşlamaya bırakalım.
Pirinci ayıklayıp, sıcak suya alalım, tuz ve bir damla limon suyunu ilave edip bekletelim(20 dakika)
Haşlanan etlere tuzunu, karabiberini ve yağını ekleyelim. Yaklaşık 5–6 dakika daha pişirelim.
Etleri pilav tenceresine alalım, haşlanmış bezelye ve havuçları (küp kesilmiş)ilave edelim
Bir tavaya sıvıyağı alalım, soyulmuş ve halka doğranmış patatesleri hafif soteleyip etlerimizin üzerine alalım(dizerek)
Bu arada beklettiğimiz pirinçleri. Yıkayıp, küçük bir tavada sıvıyağda kavuralım. Kavurduğumuz pirinçleri, patateslerin üzerine yayarak alalım.3 su bardağı sıcak suyu ilave edelim, kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Ocaktan aldığımız tencerenin üzerine bez örterek 10 dakika dinlendirelim. Servis yapacağımız tabağa(düz servis tabağına) ters kaparak alalım.Artık yemeğimiz servise hazırdır.Afiyet olsun