Malzemeler
10 Dana Eskalop
3 tane Biber
250 gr Mantar
Maydanoz
1 tane Yumurta
2 Diş sarımsak
Limon
100 gr Kalın Dilimlenmiş Jambon
Tereyağı ya da zeytinyağı
Tuz, Karabiber

Yemek Tarifi
Öncelikle biberleri yıkayıp jülyen doğrayalım, sarımsağı, ince doğrayalım.
Bir tavaya tereyağını alıp sarımsağı soteleyelim ve bir tabağa alalım. Jülyen doğradığımız biberlerlide yüksek ateşte kızartalım. cıkaralım. Yıkadığımız mantarları küçük doğrayalım, jambonları incecik doğrayalım biberi kızartığımız tavaya alalım, karıştırarak yaklaşık 11 dakika pişirelim
Bu arada kasabınıza incecik dilimlettiğiniz, etinizi ilave ediniz mantarlı jambonun üzerine ve kızarmaya bırakınız.
Bu arada kâsede bir limon suyu ile yumurtayı iyice çırpalım, üzerine yıkanıp ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.
Pişen etlerinizi servis tabağına alınız, kızartığımız biberleri tavaya tekrar alıp üzerine hazırladığımız limon ve yumurta karışımını dökelim ocağın altını kapatıp hızlı bir şekilde karıştıralım ve etlerin üzerine alalım. Artık servise hazırdır yemeğimiz. Afiyet olsun

Benzer Tarifler

Mantarlı patates püreli köfte

Malzemeler: 400 gram kıyma 1 adet soğan 1 tane yumurta 1 miktar maydanoz tuz Karabiber Kimyon Devamı

Mantarlı kepek makarnalı tavuk

Hadi bügün çocukları sevindirelim.. Malzemeler : 7 tavuk baget tuz karabiber pul biber kekik Devamı

Mantar soslu dana madalyon

Malzemeler 4 Adet dana madalyon 250 gr mantar 1 tane küçük soğan 1 miktar maydanoz 1 tane hav Devamı

Mantar kurabiye

Malzemeler 2 Paket Buğday Nişastası 1 Su Bardağı Un 2 tane Yumurta 1 Paket Margarin 1 Çay Kaşığ Devamı

Fırında Mantarlı Pirzola

Pirzolayı ailece severiz, sık yaparım ama tepside hiç denememiştim. Harika bir tarif. Malzemeler 1 Devamı

Erenköy şöleni

Malzemeler 200 gr Bonfile 150 gr Mantar 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Toz Biber 30 gr taze Devamı