Parmak Köfteli Kebab

Akşama misafirinizmi var? İşte size göz doldurucak bir tarif..
Malzemeler:
• Pidesi İçin
3 su bardağı. ,un

Yarım paket yaşmaya
1 su bardağı yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su
Köftesi İçin
400 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Üzeri İçin
1 kâse yoğurt
3 adet domates
3 adet biber
1 çorba k. tereyağı
Sosu İçin
2 çorba kaşığı. Biber püresi
1 çorba kaşığı, domates salçası
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Su

Kebap Tarifi
Köfte harcını hazırlamak için, öncelikle soğanı rendeleyeniniz, maydanozları ince kıyınız Bir karıştırma kabına, sırasıyla kıymayı, soğanı, maydanozu, yumurta, tuz ve karabiberi katarak yoğurunuz. Galete ununla kıvamını tutturunuz, yumurtatadan biraz daha küçük parçalar kopararak, parmak şeklinde köfteler yapınız. Hazırladığınız köfteleri, çok az yağda kızartınız.
Pideyi hazırlamak için,,unun ortasını havuz gibi acın,yaş mayayı,tuzunu ve yoğurt suyunu katın ve yoğurun.,ılık su ile hamura kıvam verin.40 dakika dinlendirin
Bu arada sosunu hazırlayın. Küçük bir tavaya yağı, domates salçasını ve biber püresini biraz kavurun
Dinlendirdiğiniz hamuru dört eşit parçaya bölünüz, böldüğünüz hamuru acınız ne ince ne kalın olsunlar. Yanmaz tavada her iki tarafını pişirin.
Pişirdiğiniz pideleri doğamayınız ve servis tabağına alınız pidelerin üzerine yoğurdu dökünüz. Tabağın kenarına da köfteleri yerleştiriniz.Domatesli ve biber püreli sosunuzu dökünüz..İçine sevginizi katmayı unutmayın.Afiyet olsun.
Not: üzerine tereyağı kızdırıp gezdirebilirsiniz