PATLICANLI MAKARNA

MALZEME (4 KİŞİLİK)

1 PAKET MAKARNA (FİYONK, BORU VEYA KELEBEK)
3 ADET BÜYÜK BOY PATLICAN
2 DİŞ SARMISAK
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI KREM PEYNİR
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
1 YEMEK KAŞIĞI KIYILMIŞ FESLEĞEN
1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ SERT İZMİR TULUMU
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI PULBİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

Makarna Tarifi

1. Patlıcanları ocak üstü harlı ateşte çevirerek kolayca bıçak saplanıncaya kadar üç-beş dakika közleyin.

2. Közlenmiş patlıcanların yanmış siyah kabuklarını, ince akan musluk suyu altında bıçakla sıyırarak alın. Suyunu sıkıp bir kap içinde bulunan limon-zeytinyağı karışımına koyun. (Patlıcan Yemekleri)

3. Közlenmiş patlıcanları tuz, süt, krem peynir, sarmısak ile birlikte blendırdan geçirin. Boza kıvamı bir karışım elde edin.

4. Makarnaları harlı ateşte kaynayan tuzlu bol suda diri kalacak şekilde haşlayın. Soğuk sudan geçirmeden suyunu süzün. Çukur bir servis kabına koyun.

5. Makarnaların üzerine patlıcanlı sütlü karışımı boca edin. ince kıyılmış fesleğenleri, kızdırılmış tereyağı katıp karıştırın. Son olarak rende tulum peynirini serpin. Sıcak sıcak sofraya getirip hemen servis edin.

Benzer Tarifler

Patlıcan Salatası

Malzemeler 6 adet közlenmiş patlıcan 1 adet kuru soğan 2 adet közlenmiş sivri biber 2 ad Devamı

İmam Bayıldı

Malzemeler 4 adet kemer patlıcan 2 adet kuru soğan 3 adet domates 7-8 diş sarmısak 2 Devamı

Hünkar beğendi

Malzeme: 5 adet patlıcan 3 yemek k.un 2 su b.süt Bir kâse kaşar peynir rendesi Sıvıyağ Tuz, ka Devamı

Ekmek Dolması

MALZEME 1 ADET BAYAT SOMUN KEPEK VEYA ÇAVDAR EKMEĞİ 1 ADET KEMER PATLICANI 2 ÇAY BARDAĞI KIZAR Devamı

Patlıcanlı Ekmek

PATLICANLI EKMEK 3 ADET ORTA BOY BOSTAN PATLICANI 4 SU BARDAĞI UN 1 PAKET YAŞ MAYA 1 SU BARDA Devamı

Karnıyarık

Karnıyarık yemeğini,birde böyle deneyelim.. Malzemeler: 1 kg. patlıcan 1 adet soğan 2 tane domat Devamı