MALZEMELER
(12 kişilik)
Hamur için
1 yumurta
125 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İç malzeme için
1 kase garnitür
6 patlıcan
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık kırmızıbiber
2 soğan
2 domates
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yumurtanın sarısı Tuz, karabiber
Çörek otu
Susam

Börek Tarifi
Patlıcanları alacalı soyun. Küp şeklinde doğra­yıp tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp yıkay ve kurulayın. Soğanları ve biberleri zar şeklind doğrayın. Domatesleri soyup doğrayın. Ayçi­çeği yağını tavada ısıtın. Soğanı kavurun. Patlı­canı ekleyip soteleyin. Domates ve biberleri ekleyip domates suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Garnitürü ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ilınmaya bırakın. Oda ısısında yunu satılmış tereyağı, yumurta, kabartma tozu, tuz ve sütü karıştırın. Unu ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika bekletin. Hamuru 12 bezeye ayırın. Bezeleri merdane ile açın. Hamurların kenarlarını kesip 15 santimlik kareler hazırlayın Patlıcanlı harcı ortalarına paylaştırın ve dört ucunu üst üste katlayıp zarf şeklinde kapatın. Fırın tepsisine yerleştirin.. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin. 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Servis yapın.

Benzer Tarifler

Şipşak börek

Malzemeler : * 3 adet yufka * beyaz peynir * kaşar peyniri * urfa peyniri * dere otu Sosu Devamı

Bulgurlu cevizli börek

Malzemeler; Yufka 3 tane 300 gr kıyma 1 çay bardağı bulgur(ince) 2 tane soğan Yarım çay bardağı Devamı

Fırında çiğ börek

Malzemeler: • 4 su b. un • 1 tane yumurta • 1 çay b. yoğurt suyu • 1 paket kabartma tozu • 3 Devamı

Brokoli böreği

• Malzemeler: • 16 adet milföy hamuru • 4 çorba kaşığı arpa şehriye • 1 yemek kaşığı sıvıyağ • Devamı

Kıymalı pirinçli börek

Malzemeler: 3 su bardağı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı sıvıyağ Devamı

Hamsili börek

Malzemeler : * 3 su bardağı un * 1 tatlı kaşığı kabartma tozu * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 çorba k Devamı