Pirinç köftesi

Malzemeler
yarım Kg Pirinç
3 Çorba Kaşığı Margarin
Tuz
300 gr Yağsız Kıyma
1 tane soğan
1 çay bardağı badem
1 çay kaşığı tarçın
Tuz, Karabiber
yarım yemek kaşığı margarin
Kızartmak İçin:
1 tane yumurta
Sıvıyağ
Sos İçin:
2 tane elma
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Biraz Ketçap
2 Dis sarmısak
Biraz Su
Garnitür Olarak:
Kabak
Mısır
Havuç

Köfte Tarifleri
Orta boy bir tence ye pirinci alalım suyunu ayarlayıp haşlayalım, süzelim, karıştırma kabına alalım. Margarin(3 yemek kaşığı)tuz ve karabiber ekleyip yoğuralım.
Bu arada küçük bir tavaya margarini(yarım yemek kaşığı)alalım eritelim, küçük doğradığımız soğanı biraz soteleyip üzerine kıymayı ilave edip sotelemeye devam edelim. Kabuğunu soyup, bıçak yardımıyla kıydığımız bademleri kıymanın içine ilave edelim. Tuzunu ve baharatını ayarlayalım, ocaktan alalım.
Karıştırma kabında yoğurduğumuz pirinçli hamurdan, fındıktan biraz büyük parçalar koparıp elimizle düzleyelim, ortasına yeteri kadar kıymalı harçtan koyup. Hamuru şekil vererek kapatalım.
Çukur bir kâseye yumurtaları kırıp, çırpalım.
Hazırladığımız pirinç köftelerini yumurtaya bulayarak kızartalım.
Bir tavaya yarım yemek kaşığı yağı alalım rendelenmiş domates ve elmayı, ilave edelim sırasıyla ketçap, salca ve minik doğradığımız sarımsağı ilave ederek pişmeye bırakalım.
Yıkadığımız irice doğradığımız kabak ve havucu benmari usulüyle haşlayalım. Servis tabağının kenarına alalım, yanına pirinç köftelerimiz dizelim. Üzerine elmalı sosu gezdirelim. Afiyet olsun