Püreli Dana Rosto

Ayşe abla teşekkür ederim tarif için..
Malzemeler
1 adet dana nuar
1 tane soğan
2 defneyaprağı
1 tane havuç
Karabiber
1 tutam maydanoz sapı

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Su
Püresi için:
4 adet patates
1 çorba kaşığı teryağı
1,5 su bardağı süt
Tuz
Su

Yemek Tarifi
Öncelikle soğanı yemeklik doğrayalım, bir tencereye alalım sonra sırasıyla havucu, defneyaprağını ve maydanoz saplarını dana nuarı alalım suyunu ayarlayalım karabiberide ilave ederek pişmeye bırakalım.
Yıkayıp soyduğumuz patatesleri ince doğrayıp küçük bir tencereye alıyoruz, üzerine su ve süt karışımı ilave ediyoruz, patatesler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Yumuşayan patateslere kalan sütü ve tereyağını katıyoruz tuzunu ilave ediyoruz,püre kıvama gelince ocaktan alıyoruz
Sosu için küçük bir tavaya zeytinyağı,rende sarımsağı ve salçasını hafif ocakta soteliyoruz,karabiberini.tuzunu katıp sosu ayarlıyoruz.
Bu arada pişen dana nuarı dilimleyerek servis tabağına alınız kenarlarına püremizi yayalım,üzerine sosunu dökerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun