Rokalı Dana Eti

Roka kanın temizlenmesine yardım eden ve bir çok faydası olan bir bitkidir,et yemeklerinin yanına çok yakıştırırım
Malzemeler
3 yemek kaşığı baharatlı Un (karabiberli)
1 kg Dana eti (kuşbaşı)
4 çorba kaşığı Tereyağı
12 adet Taze Soğan
yarım su bardağı et suyu
1 Tatlı Kaşığı Hardal
Bir miktar roka ince kıyılmış
2 Demet Roka

Yemek Tarifi
Öncelikle bir kaşık karabiberi,3 yemek kaşığı unla karıştıralım. Bir tabağa alalım, kuşbaşı etleri tabağa alıp harmanlayalım.
Bir tavaya tereyağını alıp, ayıklanıp yıkanmış ve doğranmış taze soğanları soteliyelim. Bir tabağa yağından süzdürerek alalım sotelediğimiz soğanları, ağzını kapatarak sıcak kalmasını sağlayalım.
Soğanları sotelediğimiz tavaya etleri alalım, kızartalım. Üzerine etsuyu nu ekleyerek, bir taşım kaynadıktan sonra, kısık ateşe alarak 50 dakika pişmeye bırakınız.
Pişen etlerin içine ince doğranmış rokayı alalım, bir iki karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Ayıklayıp, yıkadığımız rokaları bir süzgeç yardımıyla sularından arındırıp, servis tabağının kenarlarına dizelim. Ortasınada dana etini alalım. Yemeğimiz artık servise hazırdır. İçine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun