Çin Böreği

Malzemeler:
3 adet yufka
3 tane havuç
3 tane Pırasa
1 Kâse soya filizi
3 Diş sarımsak
Soya sosu
Köri
Maydanoz(bir tutam)
1 Yumurta Akı
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Börek Tarifi
Küçük bir tavaya sıvıyağı alalım, incecik doğradığımız sarımsakları sote edelim. İncecik doğradığımız pırasaları ilave edip sotelemeye devam edelim. Rende havucu ilave edip birkaç dakika kavuralım. Soya filizini alıp karıştırarak kavurmaya devam edelim. Son olarak ta soya sosunu katıp birkaç dakika sonra ocaktan alalım.
Her yufkadan 4 dilim börek çıkacak şekilde keselim. Kestiğimiz yufkaları saralım, yumurta akını çukur
Bir kâseye alalım. Sardığımız böreklerin ucunu batırıp kapatalım. Kızartma tavasında Çin böreklerini kızartalım. Servis tabağına alalım. İçine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun

DİĞER ÇİN BÖREĞİ

GEREKLİ MALZEMELER

2 paket yufka
150 gram tavuk göğsü
2 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane pırasa
1 tane yumurta
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Karabiber
1 su bardağı galeta unu
Tuz

Kızartmak için
Ayçiçek yağı
(6 kişilik)

Börek Tarifi
Havuları küp küp şeklinde doğrayarak iyice haşlayın. Tavuğu da haşlayıp küçük parçalara ayırın. Pırasayı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Haşlanmış havuç, tavuk eti ve bezelyeyi ekleyin. Daha sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Harcı soğuması için bekletin. Yufkaların her birini sekiz eşit parçaya ayırın. Yufkanın geniş olan kenarına tavuklu karışımdan yayın. Kenarlarda hafif içe doğru kapatarak sarın. Yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Börekleri önce yumurtaya bulayın daha sonra galeta ununa bulayın en son kızgın yağda iyice kızartın. Kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağın süzülmesini sağlayın ve sıcak bir biçimde servis edin. Bu sayfamızın bağlantısı: Çin Böreği Tarifi