MALZEMELER
(6 kişilik)
1 kg uzun ve ince kabak
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Birkaç dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
Köfte için
500 gr kıyma
10 dişsarımsak
4 dilim bayat ekmek içi
4 dal maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Yarım çay kaşığıkarabiber
Kızartmak için
Yarım su bardağı
ayçiçeği yağı

Köfte Tarifleri
Kabakların uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin. Uzunlamasına dilimleyif fırında közleyin. Köfte için sarımsakları soyun ezin. Maydanozu kıyın. Ekmekleri ılık suyla ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın. Kıymayı bir kaba alın. Ekmek içi, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlaya­rak silindir şeklinde köfteler hazırlayın. Ayçiçeği yağını ısıtıp köfteleri kızartın. Domatesi rendeleyin. Biber ve domates salçalarını iki çorba kaşığı suyla inceltin. Salçaları doma­tese ekleyin. Kabak dilimlerini tezgahın üzerine dizin, içlerine birer köfte yerleştirip rulo şeklinde sarın. Ruloları yayvan bir tencereye birleşme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Biber salçalı domatesi ilave edin. Tere­yağı ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın

Benzer Tarifler

Balkabaklı cevizli pasta

Malzemeler : • 1.5 kg.balkabağı • 1.5 su b.toz şeker • 1 su b.ceviz • 1 p.petibör bisküvi Üzer Devamı

Kabaklı tulum peynirli kek

Malzemeler: • 3 tane yumurta • 2 adet kabak • 1 su bardağı yoğurt • 1 su bardağı sıvıyağ • 110 Devamı

Soslu tavuklu kabak

Malzemeler: 5 adet kabak 5 adet domates 3 diş sarımsak kekik fesleğen 1 bütün tavuk göğsü Tuz Devamı

Balkabaklı muffin

Malzemeler : • 3 yumurta • 1 su b.toz şeker • 1 çay b. sıvıyağ • 1 çay b. ceviz • 1 dilim balka Devamı

Kabaklı börek

• Malzemeler: • Hamuru için:• 250 gram un • 1 adet yumurta • 1 yemek kaşığı zeytinyağı • Limon Devamı

Balkabağı kupta

Malzemeler 2 su bardağı balkabağı püresi 3 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı toz karanfil 2 y Devamı