Krep yapmayı çok severim, bence her öğüne yakışan bir tat

Malzemeler:
400 gr tavuk(haşlanmış)
120gr krema(1/2bardak)
Tuz karabiber
Krep içim:
Un 125 gr(1 bardak)
1 adet yumurta
250 gr süt (1 bardak)
Tereyağı 100gr
Morney sos:.
3 çorba kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı un
2 bardak süt
1 çorba kaşığı soğan (iri doğranmış)
1 adet karanfil
Defneyaprağı
Kaşar veya permesan peyniri 2 çorba kaşığı
2 çorba kaşığı krema

Yemek Tarifi:
Önce morney sosu hazırlayın. Bunun için kalın dipli bir tencerede yağı eritin.
Unu ilave edin, iyice karıştırın. Hafif ateşte. un sararmaya başlayana kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. Un yağ karışımını bir kenarda ılımaya bırakın.
Sütü bir tencereye koyun. Soğan, karanfil ve defneyaprağını ilave edin. Bir taşım kaynatın. Ateşi kapatın 5 dakika ocağın üzerinde bırakın.
Sütü bu sürenin sonunda. Mayonezi (yani un-yağ karışımını)tekrar hafif ateşe oturtun.Ilık sütü,tahta bir spatulayla sürekli karıştırarak.,ısınmakta olan meyaneye yedirin.20-25 dakika pişirin,pişen sosu süzgeçten geçirin.
Sos daha sıcakken içine 2 kaşık peyniri ve kremayı ilave edip karıştırın. Sosu bir kenarda Sıçak olarak tutun.
Krepleri hazırlamak için unu eleyin. Tuzla karıştırın, ortasını havuz gibi acın. Ortadaki boşluğa yumurtayı kırın, sütü havuzun ortasına dökün. Unu azar azar havuzun ortasındaki malzemeye yedirin. Sürekli karıştırın.
Tereyağından bir iki tatlı kaşığı kadar küçük bir tavaya koyun, iyice kızdırın. Bir kepçeyle bulamaçtan alıp, ince bir tabaka oluşturacak kadar tavaya dökün.
Pişme sırasında krepin kenarlarını bir spatula ile çepeçevre tavayı sıyırarak kaldırın. Krepi altüst edin. Her iki yanını da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Bu işlemi 10 adet krep hazırlayıncaya kadar sürdürün. Tavuğu küçük zar biçiminde doğrayın. Küçük bir kapta krema ile ısıtın tuzunu ve biberini serpin.
Krepleri bir tezgâhın üzerine acın. Tavuklu harcı içlerine doldurun krepleri sarın.
Isıya dayanıklı bir kabın altına birkaç kaşık morney sostan koyun.
Üzerine sarılmış krepleri yerleştirin. Kalan morney sosu, kreplerin üzerine dökün.
Kapı ağzı acık olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün, üzerindeki sos kızarana kadar pişirin. Sevginizi katmayı unutmayın. Afiyet olsun…

Benzer Tarifler

Sade Krep

Malzeme: 2 su bardağı un 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 fiske tuz (miktarı isteğinize bağl Devamı

Mercimekli krep börek

Malzemeler : Krebi İçin: 3 adet Yumurta 1,5 Su B. Süt 1 Çay B. Sıvıyağ 4 Ç.Kaşığı Un 1 Ç.Kaşı Devamı

Çilekli Çikolatalı Krep

AKITMA MALZEMESİ (4 KİŞİLİK) 2 ÇAY BARDAĞI UN 2 ÇAY BARDAĞI SÜT 2 ADET YUMURTA 2 YEMEK KAŞ Devamı

Haşhaşlı ve Çilekli Kek

MALZEMELER (4 kişilik) 2.5 çay bardağı un 1 çay bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1.5 su bardağı Devamı